这个夏天绿豆冰自由呀
创始人
2024-06-16 16:04:41
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最近给孩子读绘本《妈妈，买绿豆》，勾起了自己儿时的回忆……
记得小时候一到夏天就盼望着那卖冰棍的吆喝声“卖冰棒啦 绿豆冰棒! 牛奶冰棒！”
我喜欢吃绿豆冰棒，冰中有绿豆，豆中参杂着冰碴子，一口下去超级解暑。现在夏天冰棍的品种多了，口味也更丰富了。可是我依然想念儿时的绿豆冰。这天早晨熬了一锅绿豆汤，多了没有喝完，想起绘本里妈妈把没喝完的绿豆汤做成了绿豆冰，完美！正好家中有给孩子做奶酪棒的模具，于是我小心的把绿豆汤倒进模具中，然后将它们放到冷冻，几个小时候后取出，哇塞！！太棒了，一个个mini绿豆冰就做成了。
孩子们也超级兴奋，小小的绿豆冰刚好适合他们的小嘴巴，再也不担心吃得太多肚子不舒服，也不会因为吃不过来化了。而且用了模具，一个一个的小造型，还怪可爱的，颜值也飙升了。
下面是我做绿豆汤的配方，大家可以参考:
食材：绿豆、冰糖、水
制作： ①绿豆一定提前浸泡，3小时起。（我通常是头天晚上泡，然后早上煮）网络上也有介绍绿豆泡3小时然后冷冻，再煮的时候更容易出豆沙。
②我选择的砂锅开盖煮，大火煮开换小火
③最好煮到绿豆开花，这样绿豆汤的味道才到位
再分享个人DIY小想法 把煮好的绿豆粥和牛奶一起用榨汁机打一下，就成了绿豆奶茶，冰镇的味道应该会更好哦。
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