原创 6月21夏至,“补夏”有讲究,多吃这8菜,合理忌嘴,为入伏准备
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2024-06-16 16:05:26
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大家好!欢迎收看我的美食自媒体,我是锦绣V山东,一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食,让生活更美味”,今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎,也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

盐焗鸡腿肉

食材准备:鸡腿、姜片、盐焗鸡粉。

做法流程:

1.准备好鸡腿,然后起锅烧水,水烧开之后,放入姜片和料酒去腥,再放入鸡腿烫两分钟,接着捞出沥干水分,放入大碗中。

2.往大碗中加入一包盐焗鸡粉,然后和鸡腿一起抓拌均匀,再腌制三十分钟左右。

3.把腌制好的鸡腿铺在蒸碗上,再冷水上蒸锅蒸煮。

4.蒸煮三十分钟左右后,再出锅放凉,接着撕成小块摆盘,即可开吃。

丝瓜豆腐枸杞汤

用料:丝瓜一条、豆腐两块、枸杞5克、姜片、食盐

1.丝瓜去皮切成小片,豆腐切成小块,枸杞洗净。

2.锅里加入适量清水,把豆腐和姜块加入,先煮5分钟。

3.把丝瓜也加入,顺便加入少许食盐调味,再煮1分钟。

4.最后加入枸杞煮1分钟即可。

清炒西葫芦

所需材料: 西葫芦1根, 大蒜2瓣, 干辣椒3个, 生抽1勺,香醋1勺, 盐适量,鸡精适量

做法:

1. 将西葫芦洗净,去掉两头,然后切片。

2. 将西葫芦切片后,再切成丝。大蒜切片,干辣椒切成段。

3. 锅内放油,烧热以后放入西葫芦丝、大蒜片和干辣椒段,先翻炒两下,再放入适量的盐和生抽,翻炒至西葫芦缩小汤汁溢出。

4. 最后加入香醋翻炒两下,就可以出锅了。

虾仁豆腐炒杂蔬

制作配料:嫩豆腐1块 虾仁适量 豌豆、玉米粒、胡萝卜丁适量

酱汁:小葱适量 生抽2勺 老抽半勺 蚝油1勺 番茄酱1勺 白胡椒粉少量 盐1勺 淀粉1勺 清水小半碗

制作方法:

1、准备豆腐,切成小块,开水下锅焯水2分钟左右,去除豆腥味儿;捞出来沥干水分备用;

2、再来调个酱汁:小葱加在碗中,加入生抽2勺 老抽半勺 蚝油1勺 番茄酱1勺 白胡椒粉少量 盐1勺 淀粉1勺 用清水小半碗调匀即可;

3、杂蔬提前焯水,虾仁也放进去一起焯水;捞出来放在凉水碗里备用;

4、不粘锅加点植物油,把豆腐放进去煎至金黄色,加入杂蔬和虾仁;

5、再把调好的料汁加进去,大火收汁即可;

6、这道菜鲜嫩可口,好吃又下饭,小朋友非常喜欢吃。高钙高蛋白质,直接打败了鸡肉鱼肉,食欲满满,非常下饭!

南瓜烤虾仁

食材:南瓜、虾仁、料酒、黑白胡椒、海盐、淀粉、辣椒粉、欧芹碎

做法:

1、开背去虾线加料酒、黑白胡椒、海盐,抓拌均匀腌制20分钟

2、南瓜切块加辣椒粉、烧烤料、海盐、蒜末、丢丢油抓拌均匀

3、南瓜加虾仁、丢丢淀粉、适量辣椒粉、欧芹碎拌匀,烤箱提前预热,200°烤20分钟。

4、南瓜粉糯香甜,大虾鲜甜Q弹,做晚餐真的太棒了!

冬瓜蒸肉丸

准备食材:猪肉,冬瓜,姜末,葱花。

做法步骤:

1、猪肉清洗干净,先切成小块,再剁成肉末,加入姜末、食盐和淀粉,搅拌均匀即可。

2、冬瓜削掉外皮,清洗干净切成小块,摆放在蒸碗的底部,撒上食盐和食用油,抓拌均匀。

3、把腌制好的肉末,团成肉丸子,铺在冬瓜面上,水开上锅蒸四十分钟。

4、冬瓜肉丸蒸熟后,取出来撒上点葱花点缀,即可端上桌开吃。

凉拌黑木耳黄瓜

食材:木耳,黄瓜2根,葱姜蒜,盐,生抽,醋,白糖

做法:1干木耳,用热水泡发,放水里泡,加入一点面粉,木耳上面比较脏,一定要清洗干净

2泡一会后,冲洗几遍,然后放进锅里用热水煮熟,捞起过凉水,撕小片,备用。

3黄瓜清洗,用刀拍碎,成碎块,切段,放进盘子里。把木耳与黄瓜放一起

4准备调味汁,葱姜蒜切碎,放进碗里,加入盐, 醋,生抽, 白糖,香油,拌均匀,泼到木耳黄瓜上面,拌均匀即可。

凉拌韭菜

材料:新鲜韭菜300克;生姜1块;蒜2瓣;生抽2汤匙;醋1汤匙;糖1茶匙;食用油适量;盐适量

制作步骤:

1.将新鲜韭菜洗净,去除老根部分,切成长约5厘米的段,放入开水中焯烫一下,捞出后用冷水冲洗,沥干水分备用。

2.生姜和蒜拍扁,切成细末备用。

3.锅中倒入适量食用油,烧热后放入姜末和蒜末,用小火炒出香味。

4.将炒香的姜末和蒜末倒入碗中,加入生抽、醋、糖和少许盐,调成酱汁。

5.将酱汁均匀倒在韭菜上,用手搅拌均匀,使韭菜充分裹上酱汁。

6.将拌好的韭菜装入碗中,放入冰箱冷藏一段时间,让其更加入味后即可食用。

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