（文末有重磅福利！）

到底怎样才算是“吃得讲究”？蘼醚以前总觉得，是食材要有多精贵，烹饪要有多繁琐……

直到来了焱匠，才发现原来的想法太无聊了。真正的讲究，应该是在春天吃春天，在夏天吃夏天……吃当下最鲜的味道！

顺应季节的变幻来领略食物的美好，就是焱匠一直在做的旬物料理。

这不，夏天到了，焱匠的夏季旬物如约上新了！

在焱匠，吃掉夏天！

蘼醚一年最少也要来焱匠四次！因为每一个季节，焱匠都会研发出新的旬物料理，而每一次都必定会带来惊喜。今年夏天也不例外！

共有8道新品，口感和香味都比较清爽，连以浓郁著称的和牛都被处理得柔和又绵长，这个季节吃简直太舒服啦！

-鳗鱼笋芽卷-

鳗鱼大家很熟悉，但大都吃的是蒲烧。这种绵滑细腻又相当有弹性的口感，连天天混迹各大餐厅的蘼醚也是头回见。

吃起来不仅没有任何腥气，甜感还很强烈！中心藏了一小块嫩极了的笋芽尖，层次感可太迷人了。

-三头鲍鱼厚造-

鲍鱼壳在这里不仅有摆盘的作用，还是很好展示其惊人体格的低调方式。

毕竟是来自大连的鲜活鲍鱼，只需要保持原汁原味就已经够好吃了。秘制的酸甜酱汁点缀下，鲍鱼的鲜甜味更加强烈。

虽说是薄切，但咀嚼时齿间依然有特别厚实的弹牙感，有点溏心的感觉。

-油墨鱼佐柠香酸辣汁-

油墨鱼被处理得好白净好鲜嫩啊，光是看着就很惹人喜爱。吃一口，果然口感绝赞，脆脆的，但又是很细腻很丝滑的脆！

点睛之笔还是酱汁。淡淡的辣，和如海风拂面的清爽柠香，都很好凸显油墨鱼的鲜，形成了一种非常微妙的夏日氛围！

-入夏釜饭-

端上桌时蘼醚就惊叹于这一大锅好料的豪横。伊比利亚火腿、饱满的羊肚菌、新熟的蚕豆……都正值最佳赏味期。

秘制的拌饭汁咸鲜中带着微甜，将食材们的本味无限放大，趁热拌开吃，无论是香气还是口感都超有层次感。

-石斛鲜苗拌海蜇-

这道菜真的很适合作为唤醒味蕾的前菜。尤其是在被夏日热浪袭昏头的时候来上一口，简直能续命！

海蜇头的口感脆到可以用“很吵”来形容，酸酸甜甜的味道越吃越上瘾。以至于它那如花环般浪漫的颜值，竟成了最微不足道的优点。

-和牛菌菇盒子-

这大概是夏季旬物里口味最重的一道菜了，但它妙就妙在虽然香气浓厚，吃起来却丝毫不觉着腻。

刚咬下时，和牛的醇厚到发甜的滋味袭来，肉汁趟在舌尖，紧接着就是菌菇的清爽和脆感。属于吃完了还吧咂嘴回味的那种！

-荔枝天妇罗-

本来很忐忑会不会是黑暗料理，但当我浅尝一口——酥脆的外壳瞬间碎在齿间，荔枝的汁水肆意飞溅。

一下就被狠狠惊艳了！过了高温的荔枝，甚至比直接食用更加鲜嫩多汁，真让人拍案叫绝啊。

- 溏心富贵虾刺身-

这次夏季旬物还有一道特别重磅的溏心富贵虾刺身，可惜我们来的时候刚好售罄。但以焱匠稳定的水平来说，肯定不踩雷，有兴趣的朋友们可以试试。

藏在写字楼里，藏不住！

想起几年前刚来焱匠的时候，蘼醚可担心这种楼外没招牌，楼内没广告，仅仅藏在营迹路写字楼一角的餐厅，到底能不能活下去。

没想到这次来，工作日都差点定不到包厢。掐指一算，都已经是7年老店了呢。

听经理介绍，这里像蘼醚一样忠实的老食客特别多，每到季节交替的上新时候，必来尝尝鲜。

餐厅里处处都写满了低调奢华，迷你日式庭院、幕府风格长廊、动态流水池子……（悄悄说，连厕所都铺上了毛绒绒的地毯，脚感超棒！）

炉前摇扇翻动烧鸟的师傅，身着和风舒服语调温柔的侍者，都特别有氛围感，蘼醚一不小心就会幻想自己在演电影。

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对了，差点忘记说重点了！这次的夏日旬物还有任选两款高价买单的活动，相当于半价拿下！（是我在焱匠掏腰包最少，肚子吃最鼓的一次了）

快来焱匠，邀上几位挚友，一起在美食带来的愉悦中感受夏季的来临吧！

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【焱匠】

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福利一

即日起至2024年6月30日

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*酒水饮料不可用，不与门面活动同享

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进店时需向服务人员出示【圈享生活】核销码并核销

1、使用日期：即日起——2024.7.31（周末节假日通用）

2、使用时间：11:00-13:30,17:00-21:30

3、本代金券仅限菜金使用（酒水饮料不可用），每桌每次可叠加2张使用，仅限吧台使用

4、鳗鱼笋芽卷每桌每次仅限使用一张，可与代金券叠加使用，仅限堂食，不可打包，不可拼桌，仅限吧台使用

5、无需预约，到店如遇高峰期需排队等位

6、不可与店内其他优惠同享，退款详情详见下方，如有疑问可详询商家

退款相关：

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11:00-13:3017:30-21:30

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吃喝每日一唠

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编辑：蘼醚 摄影：大白

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-The End-