每周一膳 | 想要祛湿、养脾胃，这碗粥最适合不过~
创始人
2024-06-15 22:43:51

每周一膳

茯苓淮山粥

食材：茯苓50克，鲜山药150克，红枣6个，大米100克。

做法：

（1）茯苓洗净压碎，山药去皮切块，红枣去核切丝。

（2）将大米、茯苓、红枣、淮山一并放入锅内己沸腾的水中，煮50分钟，加红糖或盐调味即可。这些食材容易粘锅，刚沸腾时多搅拌。

小贴士：服用茯苓时，应避免同时服用米醋或者是浓茶。

杨志敏教授

广东省中医院副院长杨志敏

广东省名中医

茯苓味甘、淡，性平，具有良好的利水渗湿，利尿消肿作用。山药有补虚健脾祛湿的作用，二者药性平和，搭配红枣和血养血，大米养胃和胃，特别适合脾胃虚弱，痰湿较重的人食用，近期阴雨不定的天气，也是最适合不过了。

图源：包图网

编辑 | 康康

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