赵崇甫:量贩零食陷入集体性的增长焦虑?
创始人
2024-06-14 14:05:50

近几年量贩零食异军突起,各个品牌攻城略地,发展迅猛,形成了鸣鸣很忙集团和万辰集团的“两超多强”的争霸格局。

量贩量食独特的商业模式带给大商超的零食和零食上游制造企业巨大的压力。

因为,支撑它们快速成长的背后,是价格的屠刀。

也因为是低价,很忙的量贩零食并不赚钱。产品同质化,主打的都是同一个套路“低价+多SKU”。低价必然会带来低毛利,低毛利必然会带来生存危机焦虑。

追求更快的扩张速度,本身就是一种焦虑。这个月鸣鸣很忙全国门店总数突破10000家。

鸣鸣很忙是新品牌名字,由零食很忙更改而来,零食很忙又由零食很忙和赵一鸣战略合并而来。

在达到万店规模之际改名,显示了企业对品牌更大的期许。

单从名字来讲,鸣鸣很忙,不见得比零食很忙好很多。其好在一是鸣鸣像一个人,拟人化容易记忆,但是它缺失了零食这个品类名称;零食很忙则强化了零食的品类。

当然,鸣鸣很忙,在品牌名称上去“零食化”,未来的品牌也有更大的宽容度,可以扩展到别的产品。

但聚焦于零食还是最佳的选择,相信决策层现在并未想跨行业的多元化。

问题的另一面是,不可能永远保持极高的增速。增速放缓带来的焦虑感则会更甚。

于是就开始谋划所谓的第二增长曲线。

鸣鸣很忙先后推出了“超级零食很忙”“零食很大”赵一鸣零食研究所”,开创“大零食店”模式,甚至细分到更窄的品类,比如开设国内首家“纯辣”的主题零食集合店“零食很辣”。

坦率地讲,以我今天的认知,并不看好这样的多头出击。

多头出击本身就是一种焦虑的表现。

在确定业务模式上定位上要精准,在执行战略上要定心,这是企业最高决策者最应该修炼的功课。甚至无关具体的市场表现,应该回到事情的本原。

像阳明先生那样,心即理,致良知。

《孟子·尽心上》也有这样的思想:“人之所不学而能者,其良能也;所不虑而知者,其良知也。”

很多时候决策者出的昏招,不是因为想少了,而是想多了。

赵崇甫/品牌战略专家,中国最懂定位理论和超级符号的实战家之一,用定位思想和超级符号方法,赋能品牌健康成长。

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