肥肠,大家应该都不陌生,即便是不喜欢吃它的人,也总是能看到它的身影。肥肠俗称“猪下水”,是猪的大肠,的确,这个器官确实让人难以接受,包括它还带有那个味道。不过您不知道的是,爱吃肥肠的人,就喜欢它的味道。肥肠吃起来口感Q弹有嚼劲,香辣的爆炒的都很是滋味,北方还有“炖吊子”,也就是炖的肥肠,那肥肠是又香又烂,吃上一口就停不下来。肥肠虽是下水,它也有一定的营养功效,对于便秘、痔疮、尿频有很好的疗效。今天教给大家酱香肥肠,制作简单,用电饭煲就可以,好吃入味,回味无穷!
酱香肥肠
By纪元杰米
配料:
猪肥肠200克、老汤适量
烹饪步骤:
1.准备猪肥肠,洗净煮熟。
2.准备老汤。
3.将老汤放入电饭煲中,将猪肥肠放入。
4.腌制30分钟。
5.按键开始。
6.煮30分钟左右即可。
7.装入盘中,好香啊。
烹饪小贴士:
1、猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。