大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

双椒牛肉

食材准备：牛肉、青红椒、蒜末、黑胡椒粉。

做法流程：

1.清洗干净的牛肉切成小条，然后放入大碗中，接着加入淀粉、黑胡椒粉、葱姜料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2.切好青红椒和蒜末，再热锅烧油，油热以后，倒入牛肉滑熟，接着盛出备用。

3.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着打入青红椒一起翻炒均匀，再加入适量的食盐调味，然后继续翻炒至断生。

4.最后再加入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

丝瓜炒鸡蛋

准备食材:丝瓜，鸡蛋，蒜末。

做法步骤:

1、丝瓜削掉外皮，清洗干净切成小块。鸡蛋打入碗中，搅散备用。

2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。

3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入丝瓜翻炒，炒至变色后淋入一点点清水，焖煮一分钟。

4、丝瓜煮软后，倒入鸡蛋加入食盐调味，翻炒均匀炒至入味，撒上葱花即可出锅装盘开吃。

梅干菜蒸南瓜

准备南瓜、梅干菜、豆豉、香葱、生姜、蒜瓣、食盐、鸡精。

1、梅干菜提前用水浸泡1小时，泡发后洗干净，去除多余的盐分和沙子，用手挤干水分。生姜、大蒜切末，香葱切葱花，南瓜去皮洗干净，切成1厘米的大片。

2、起锅不加油，放入洗干净的梅干菜，中火翻炒一会儿，炒出香味并去除水分。锅里重新加油，放入姜蒜末、葱花爆香，倒入豆豉炒出豉香味。

3、倒入南瓜片翻炒一会儿，加入适量食盐、鸡精调味，倒入梅干菜翻拌均匀，一起盛出装入盘中。蒸锅加水烧开，放入南瓜梅干菜蒸15分钟即可。

虾皮烧冬瓜

食材：冬瓜、虾皮、二八酱、生抽、香菜

做法：

1、将冬瓜洗净，去皮，切成稍厚一点的块，以便更好地保持其口感。虾皮用清水浸泡5分钟，去除多余的盐分和杂质，然后沥干水分备用。

2、起油锅，待油温适中时，放入蒜末和虾皮，小火煸炒出香味。

3、将切好的冬瓜放入锅中，与虾皮一起翻炒。然后，加入热水，使其与冬瓜齐平。这样可以让冬瓜在焖煮过程中更加入味。

4、加入一勺二八酱，用铲子搅散，接着，加入一小勺盐调味。

5、盖上锅盖，焖煮5分钟。让冬瓜充分吸收虾皮和二八酱的香气，变得更加软糯。最后，加入一勺生抽，提升整体鲜味。撒上香菜即可关火，盛出享用。

毛豆茭白炒肉丝

准备食材:毛豆，茭白，瘦肉，蒜片，葱段。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成片，加入生抽、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、茭白削掉老的外皮，清洗干净切成丝。毛豆剥掉外壳，清洗干净后焯水煮至断生，捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入蒜片炒香，再放入瘦肉翻炒一会儿，炒至变色后放入茭白翻炒一会儿。

4、茭白炒至断生后，放入毛豆，加入食盐调味，炒熟后放入葱段翻炒几下，即可出锅装盘开吃。

香橙鸡蛋羹

材料：牛奶、橙汁、细砂糖、鸡蛋

做法：

1.将牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌

2.直到白砂糖刚好融化即可

3.把鸡蛋打入牛奶和橙汁的液里，搅拌均匀

4.将蛋液过筛两次，倒入容器内静置半小时左右

5.锅内放清水，把盛蛋液的容器放入锅中，水开后转中小火蒸10分钟

6.关火后再等两三分钟取出即可

苦瓜炒肉片

准备食材：苦瓜、猪肉、蒜末、辣椒、豆豉

步骤做法：

1. 苦瓜切片，瘦肉切片备用。

2. 将瘦肉腌制一下，加入生抽、淀粉、料酒等调料搅拌均匀。

3. 热锅放油，放入腌制好的肉片翻炒至变色。

4. 放入蒜末辣椒爆香，放入苦瓜片翻炒均匀。

5. 加盐、生抽、耗油、豆豉等调料调味，翻炒至苦瓜变软即可出锅。

黄瓜片炒鸡蛋

需要准备的食材：黄瓜，鸡蛋

做法：

1，黄瓜洗净后切片，加盐拌匀待用，鸡蛋磕入碗里打散

2，炒锅里加植物油烧热，倒入蛋液煎成鸡蛋块，铲出

3，放葱花炒香，倒入黄瓜片炒到透明，倒入鸡蛋块炒匀，即可出锅

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