为什么每家茶颜悦色都在排队?店家用规则制造出排队?
创始人
2024-06-10 20:04:18

有消费者吐槽,自己在机场候机时买茶颜悦色奶茶,十多个人的队伍,排队花了近50分钟才拿到产品,认为其营销方式不合理。

据悉,茶颜悦色现行点餐方式下,消费者需要到门店下单和取餐,排队两次。

茶颜悦色回应称,现场排队是为确保产品口感,推进过程中没做到位,接受顾客建议。另据北京商报,茶颜悦色相关负责人表示,此举并不是有意让消费者排队,会持续优化。“现做现出”取杯方式的初衷是为了改善消费者体验,消费者可以根据自己的时间安排,自由选择取杯时间;并且让门店伙伴能更有序地为消费者提供新鲜口感的产品。

引发不少网友共鸣。“第一次在长沙买的时候也惊呆了,哪有排完队付款还要继续排队取餐的?”“之前去过湖南长沙,理解不了的一点就是,遍地都是茶颜悦色的店,为什么还有这么多人排队?”

茶颜悦色“卖的不是奶茶,卖的是营销”“故意营造人很多的场面”?

茶颜悦色虽然是喜茶们的弟弟,却在排队上继承了前辈的经验,并不断再创辉煌。如今的茶颜悦色像是一个“大学”,有关排队、回应、奶沫的学问头头是道,员工和消费者都是它的学生。

茶颜悦色还非常崇尚“狼性文化”,对标阿里,员工们都是“茶颜铁军”。一面是要求员工提供海底捞式的服务,一面是工资新规越来越苛刻。

核销后拿到咖啡快吗?非常快,毕竟就是倒点奶,再加点糖浆然后按一下全自动咖啡就可以完事。但是在此之前,忙碌的店员一会儿去点单、一会儿去核销,一会儿又要做咖啡,他像是一个忙碌的小蜜蜂,让你在没什么人的门店里即使等了20多分钟也不好多说什么。

茶颜悦色很好地把企业文化传达给了自己的员工,崇尚狼性文化的茶颜悦色对自己的员工说你们都是“茶颜铁军”。所以文熙在忙的时候连上厕所的时间都有,但工资却“没有增长”。

被拿捏住的不仅有员工,还有消费者。其实茶颜悦色不是第一次因为排队上新闻了,甚至可以说,在它火的这些年里,一直和“排队”二字紧密挂钩。

最开始还是进到武汉、深圳等城市时的开业大队:早上6点就开始有人排、引发数万人同时排队;

再后来是今年2月的“罚站式”取餐方式:点单后被要求不能离开,必须在现场按顺序排队取餐;

有的店铺,买一杯奶茶要排三次队。

以前是雇人排队,现在是自己创造新规、创造排队,反正排队的玩法是被茶颜悦色搞明白了。屡次被骂、屡次不改,茶颜悦色在排队这门学科里越钻越深。

茶颜悦色幽兰拿铁:锡兰红茶➕牛奶➕淡奶油➕碧根果,闭眼点!不知道喝什么就喝幽兰拿铁准没错,不愧是茶颜家的No.1。

人间烟火:岩韵乌龙茶➕牛奶➕淡奶油➕开心果,可能有一部人觉得中规中矩,但在我心中和幽兰拿铁有一样的地位,有开心果和奶油难道会不好喝吗?

筝筝纸鸢雨天半价哦。

老杨我个人觉得茶颜悦色这些单品或者这些爆款产品的话,在其他的奶茶店也是可以做出来的,或者是能够做出相似度80%的产品。然后其他的也没有排队这么猛,也没有排队这么久,但是茶颜悦色通过扫码点单需要排队,然后取餐的时候需要排队,以前可能还需要三次排队。造成门口人比较多,然后让一些陌生人或者是让一些想买奶茶的人观望到这个这么多人排队肯定是比较火的。这就是心理学,但是完全没必要这样搞啊。对于消费者来说完全没必要。

“排队营销”这一概念最早由入木三分博客博主汪俊义提出,“排队营销”是利用人群效应的自我炒作以达到类似于马太效应的结果。

马太效应(Matthew Effect)是一个由社会学家罗伯特·K·默顿(Robert K. Merton)于20世纪中期提出的概念,其名称来源于《圣经》中的《马太福音》,指强者愈强、弱者愈弱的现象。它广泛应用于社会心理学、教育、金融以及科学领域,用以描述一种积累优势的现象,即那些已经拥有某种优势的人更有可能获得更多的资源和奖励。

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