摊开一张馄饨皮，轻蘸水于馄饨皮边缘，填上菜肉馅，一捏一拢间，元宝形状的馄饨便成形了——这对美国青年李森牧来说还真不是难事，读书时他就“师从”中国朋友，就连手机屏保都是五颜六色的饺子。“能在上海朋友家下厨倒是特别的体验，我的基本功终于派上用场了。”

端午假期，市青联委员王雅雯家迎来一群特别的客人——4名来自“未来之桥”中美青年交流计划的美国青年。这一交流计划由全国青联、全国友协共同倡导和组织。端午节期间，参访团品中国茶、游黄浦江，感受上海城市魅力。

别看是“洋面孔”，他们都会说中国话。“无鳍食物”（Finless Food）联合创始人谢敬宇是桌上最活跃的，他与中国有着深厚渊源。十年前，他曾在上海工作，负责将中国新闻翻译成英文，为外国友人打开一扇了解中国的窗口。再次来到上海，他感叹于这座城市的迅猛发展，“上海发展如此迅速，这就是中国速度，也是我们需要让更多美国人知道的。”

包馄饨的间隙，谢敬宇打开了话匣子。“我会说闽南语，还会说点上海话，侬好、再会，上海菜里我最喜欢吃小笼包。”一旁的Navidence公司知识工程师梅根·纱门黛则对川菜情有独钟，正是谢敬宇引领她走进了中文学习的世界，使她对中国文化产生了浓厚的兴趣。通过自学中文和参与“未来之桥”计划，她首次踏足中国，深感不虚此行。

“虽然今天上午参观了上海中心大厦等经典地标，但我觉得认识一座城市、结交国际朋友最好的方式是走进当地市民家里。这顿饭，比任何关于中国的视频和照片都更加令我印象深刻。”梅根·纱门黛是一名数据医疗工程师，当天下午在复旦大学参加座谈会聆听上海青年代表的讲解，其中一名青年分享了有关人工智能的内容。“我对复旦青年的研究很感兴趣，或许未来我们在这个领域能有互动合作，推动两国科技水平共同发展。”她说。

随着馄饨起锅，美国青年熟练地拿起筷子，蘸上醋和甜辣酱品尝。餐桌上，王雅雯准备的时令水果杨梅也吸引了大家的目光。瞧着这款并不常见的物种，美国小伙一时半会儿不知如何下口，一口咬下去，汁水溢满口，甜到了他们的心里。“许多美国人对中国缺乏了解，就如同十年前的我一样。因此，亲自来到中国，亲身体验、交流，是建立两国友谊的关键。就像这杨梅一样，百闻不如一见，只有真正品尝，才能感受到遥远东方的美好。”

作者：占悦

文：占悦 图：占悦 编辑：周辰 责任编辑：苏展

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