今年的6月8日是

2024年“文化和自然遗产日”

山东省东营市“文化和自然遗产日”宣传展示活动主会场

设在广饶县大码头镇

现场设置了精彩纷呈、琳琅满目的非遗购物节

70余家展位，好吃、好看、好用、好玩

让群众一次性逛个够

今天带你先去看看非遗购物节上

那些让人垂涎三尺的美食！

广饶肴驴肉

“天上龙肉，地上驴肉”，广饶肴驴肉曾为御膳贡品，历史悠久，遐迩闻名，最早出自乐安(广饶)县城西关外的十一村崔家肉铺。清朝同治十二年(1873)，乐安肴驴肉经该县武举人崔万庆举荐到京城，备受称道。本着“开胃、清火、调味”的原则，加入了陈皮、木香、白芷等十几位中药，经过多次试验和配方调剂，肴出的驴肉色泽鲜亮、红中透紫，品之则质实而不硬，浓香而不腻，回味无穷，广受欢迎。

史口烧鸡

史口烧鸡制作技艺至今已有百多年的历史。最初是从烟台传入的，后来经过史口当地群众不断改进、创新，逐渐形成了色鲜形美、醇香可口、具有独特风味的当地名吃。史口烧鸡的制作工序非常复杂考究，精心挑选的优质肉鸡，经过杀、褪、扒、盘四道工序初加工后再进行煮、烧，热食它酥香软烂、咸淡适口、香气诱人;凉食滋味浓郁、唇齿留香、鲜嫩味美，所以深受人们的欢迎。

龙居丸子

龙居丸子用料及制作工艺考究，精选猪后腿肉、优质大葱、优质生姜、鸡蛋、淀粉，经脱酸、绞制、配料、汆制、晾凉、装袋而成，因其含肉量高达90%以上，故其口感紧实，爽脆，猪肉香味浓郁，每一口都让人回味无穷。

石村兵圣烧饼

石村兵圣烧饼采用原始秘方工艺，经制作引子、选料、配料、和面、做剂子、延展成型、着芝麻、烘烤等纯手工制作而成。成品后的烧饼外形圆美，形似满月，薄如秋叶，黄白相间，正面沾满芝麻仁，背面酥孔罗列，酥香薄脆，入口一嚼即碎，香满口腹，微甜或微咸，久食不厌，老少皆宜。

虎头鸡

虎头鸡是大码头镇名吃之一，其工艺制作起源于明朝，至今已有近500年历史。经过不断地改进和创新，现在的大码头镇吴氏虎头鸡口感更好、味道更佳，采用工厂化开展产品研发、肉鸡选种养殖、屠宰、分割、腌制、烹饪、存储、销售、运输，当前研发虎头鸡预制菜、盐焗鸡等产品11种，产品年销量20万盒，带动全镇10余家生产作坊实现创业致富。

振广大锅全羊

振广大锅全羊制作技艺最早可追溯至元朝初年，以山羊肉为主要主料，配以羊骨、羊脏器、中药调料等。第四代传承人发明的室内羊肉炖煮装置、室内羊肉炖煮大锅获得国家专利，并将成品进行小包装规模化生产，开展商业化营销模式，多次参加省内外特产展示会并先后获得“乐安老字号”、“齐鲁名吃”“中华名小吃”等荣誉称号。

石村小磨香油

石村小磨香油制作技艺采用原始秘方工艺，以国产优质的黑白芝麻为原料，洗净后经风干，翻炒，出风除尘，筛选出品质上佳的熟芝麻经特制红方石石磨细细研磨出油胚。利用水油比重不同的原理，油胚按照按照特定比例加水，搅拌后墩油使水油充分分离，以水换法换置成油。撇除油渣，沉淀后经高压过滤，再次沉淀月余，方可得到品质上佳的香油。成品后的石村小磨香油色泽通透明亮，油质细腻醇厚，风味独特，浓香醉人。

崔家河崖豆腐

崔家河崖豆腐经选豆、粉碎成碴粒、浸泡、磨制豆浆、杀沫、分离豆浆豆渣、挑豆皮、点卤水、凝结、施压定型等工序全手工制作而成，使用的水源为天然地下水，做出来的豆腐嫩滑爽口，别具风味，深受周边群众喜爱。

还有好多好多非遗美食，

真是来到快乐老家、“吃货”天堂~~

等你来耍，一起品尝！

（文/图：东营文旅）

责编：易卓