原创香酥的手抓饼，简单好学，几分钟就做好，好吃美味，健康卫生_旅游资讯

创始人

2024-06-03 13:23:47

手抓饼其实跟小时候吃的葱油饼差不多，外皮酥脆，面饼劲道，还带着淡淡的葱油味道。里面加上各种的酱料，卷起来吃，味道真的是好极了。很多的小朋友，都喜欢早上吃一个手抓饼，但是很多的家长觉得外面早点摊上的手抓饼不卫生，不放心孩子们天天吃。

做手抓饼的第一步就是和面，在这里也是有一定的小技巧的，和出的面要松软，吃起来才可口劲道，不能把面擀的过硬了。

第一步：准备一个和面的盆，倒入半斤左右的面粉，加入一勺盐，盐不能加多，不然就会大大的影响口感，吃起来口感发咸涩。这和面也是有门道的，将搅拌均匀的面粉分成等量的两份，一半用开水和面，另一半用冷水和面。

第二步：将这两种面和在一起，不停的揉搓，把面和成表面光滑的面团，用小刷子在面团上刷油，包好保鲜膜，开始醒面，一般来说，醒一个小时左右就可以了。把醒好的面团分成十个小面团，就可以开始擀饼了。

第三步：将揪好的小面团，刷上一点油，擀成一个薄饼状，尽量擀的薄一点，这样口感更加的酥脆，擀厚了口感会发粘。根据自己的口味，撒上一些的葱花和食用油，然后将饼卷起来，再擀成薄薄的小饼。

第四步：将擀好的手抓饼放在平底锅中，倒入油开始烙饼，要开小火慢慢的烙，不然很容易烙焦了。烙好以后，加上喜欢吃的调味料，卷上烤肠培根，再加上一点的生菜和黄瓜丝，味道好极了，快点跟着学起来吧，早上不愁没得吃了。