原创教你蒸槐花包子，皮薄馅大蓬松暄软，清热还解毒，连吃3个还是馋_旅游资讯

创始人

2024-06-03 08:03:09

槐花可能大家都吃过，但是槐花馅儿的包子就不一定吃过了哦？此时，槐花正飘香，采摘一些或者从早市上买上一些回来，把鲜花吃进肚子里，那种清新甘甜的滋味简直太棒了。

槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。槐花吃法多种多样，可以做汤、拌菜、焖饭，还可以制作成槐花糕，槐花包子。每到吃槐花的季节，我家必然会包上一次槐花包子，来满足作为一个吃货的需求！本期我们来用槐花做一个素馅包子，做法和诀窍都在这里。

食材：面粉、酵母粉、牛奶、槐花、韭菜、猪油渣、泡好的粉条和木耳

做法：

1、用40度左右的温牛奶把干酵母融化；

2、给盆中舀入面粉，先倒入酵母水，一边倒一边搅拌，接着再加入一些温水，将面絮揉成面团，盖上盖子发面40分钟。

3、准备包子馅儿，锅中水烧开，将粉条和木耳放进去焯水煮熟，捞出过凉水；

4、洗净的槐花倒入锅中焯水，接着把焯好的槐花放入凉水中过凉，再捞出挤干水分。

5、把槐花切碎放入盆中，粉条和木耳切碎放入盆中，韭菜切碎，猪油渣切末，生姜切末都放入盆中；

6、加入盐、生抽、花椒粉、食用油搅拌均匀，包子馅就准备好了。

7、把发好的面团取出揉一揉排排气，然后揉成长条状，切成一个个小剂子。

8、把面剂子揉成圆形，擀成中间厚四周薄的包子皮。

9、给包子皮中央放上足够的馅料，沿着边缘捏成包子。

10、把包好的包子放入蒸笼上，盖上锅盖蒸20分钟就可以了。

这个槐花馅儿的大包子外皮蓬松暄软，馅料清香解腻，家里人超级喜欢，你也快试试吧！