原创 夏日清新滋味：凉拌黄瓜拌木耳
创始人
2024-06-02 08:04:01
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【夏日清新滋味：凉拌黄瓜拌木耳】
制作材料：
- 黄瓜 2根
- 木耳 50克
- 大蒜 3瓣
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 白糖 少许
- 辣椒油 适量（可选）
制作方法：
1. 将木耳提前用冷水泡发，泡至软糯后洗净，撕成小片。
2. 黄瓜洗净，拍松后切成段，放入大碗中。
3. 大蒜剁成蒜蓉，香菜洗净切小段。
4. 将泡发好的木耳放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出后过冷水，沥干水分。
5. 将蒜蓉、香菜、盐、醋、酱油、香油、白糖和辣椒油（如喜欢）混合均匀，制成调味汁。
6. 将调味汁倒入装有黄瓜和木耳的大碗中，拌匀即可。
适合人群：
- 适合所有人群，尤其是需要控制体重和血压的人群。
- 孕妇和哺乳期妇女可以适量食用。
营养价值：
- 黄瓜：含有丰富的维生素C和水分，有助于清热解暑、利尿消肿。
- 木耳：含有膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
- 大蒜：具有抗菌消炎的作用，可以增强免疫力。
- 香菜：含有多种微量元素，有助于提味和增加食欲。
推荐相关菜谱：
- 凉拌苦瓜
- 酸辣土豆丝
- 凉拌海带丝
【温馨提示】
- 凉拌菜最好现拌现吃，以保持其新鲜口感和营养。
- 可根据个人口味调整调料的用量，制作出适合自己的味道。
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