原创 夏日清新滋味：凉拌黄瓜拌木耳的爽口秘诀
创始人
2024-06-02 08:03:28
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【夏日清新滋味：凉拌黄瓜拌木耳的爽口秘诀】
材料：
- 黄瓜 2根
- 木耳 50克
- 蒜瓣 3瓣
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 白糖 1茶匙
- 生抽 1汤匙
- 香醋 1汤匙
- 辣椒油 适量（根据口味调整）
- 花生碎 适量
- 芝麻油 少许
制作方法：
1. 将黄瓜洗净，切成细丝或拍碎，放入大碗中。
2. 木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小片，放入沸水中焯烫1分钟，捞出沥干水分，加入黄瓜丝中。
3. 蒜瓣拍碎后切成蒜末，香菜洗净切碎，一同加入碗中。
4. 加入适量的盐、白糖、生抽、香醋、辣椒油和芝麻油，根据个人口味调整。
5. 拌匀后，撒上花生碎，放入冰箱冷藏30分钟，让味道更加融合。
6. 食用前取出，再次拌匀即可。
适合人群：
- 适合所有年龄段的人群，特别是喜欢清淡口味的人。
- 黄瓜和木耳都是低热量食物，适合减肥和控制体重的人群。
营养价值：
- 黄瓜含有维生素C、维生素B群、矿物质等，具有清热解毒、利尿消肿的功效。
- 木耳含有丰富的膳食纤维，有助于肠道健康，促进消化。
- 大蒜具有抗菌消炎的作用，还能增强免疫力。
推荐相关菜谱：
- 凉拌苦瓜：清热解暑，适合夏天食用。
- 凉拌海带丝：富含碘元素，有助于甲状腺健康。
- 凉拌莴苣：口感爽脆，富含钾元素，有助于维持电解质平衡。
温馨提示：凉拌菜建议现拌现吃，避免长时间存放，以保持最佳口感和营养。
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