原创 夏日清爽凉拌菜：黄瓜拌木耳的美味秘诀
创始人
2024-06-02 08:04:13
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【夏日清爽凉拌菜：黄瓜拌木耳的美味秘诀】
材料：
- 黄瓜 2根
- 干木耳 50克
- 大蒜 3瓣
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
- 白糖 少许
- 辣椒油 适量（可选）
制作方法：
1. 干木耳提前用温水泡发，泡至软糯后洗净，撕成小朵备用。
2. 黄瓜洗净，用刀背拍松，切成小段。
3. 大蒜剁成蒜蓉，香菜洗净切小段。
4. 将黄瓜、木耳、蒜蓉、香菜放入大碗中。
5. 加入适量的盐、醋、生抽、香油、白糖，搅拌均匀。
6. 根据个人口味，可适量添加辣椒油增加风味。
7. 放入冰箱冷藏半小时，让味道更加入味。
适合人群：
- 适合所有人群，尤其适合夏季食欲不振、需要清淡饮食的人群。
- 老人和小孩也可以适量食用，但注意不要添加辣椒油。
营养价值：
- 黄瓜：富含维生素C和钾，有助于清热解暑、利尿消肿。
- 木耳：含有膳食纤维，有助于肠道健康，同时含有铁质，对补血有一定的帮助。
- 大蒜：具有抗菌消炎的作用，还能增强免疫力。
- 香菜：含有多种微量元素和维生素，有助于提味和促进食欲。
相关菜谱推荐：
- 凉拌苦瓜
- 酸辣土豆丝
- 凉拌海带丝
温馨提示：凉拌菜在制作过程中要注意食材的新鲜度和卫生，避免食用变质食材。
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