原创 夏日清爽凉拌黄瓜配香煎豆腐，健康美味两不误
创始人
2024-06-02 08:04:02
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【夏日清爽凉拌黄瓜配香煎豆腐，健康美味两不误】
材料：
- 黄瓜 2根
- 豆腐 200克
- 大蒜 2瓣
- 香菜 适量
- 芝麻 少许
- 酱油 1汤匙
- 香醋 1汤匙
- 糖 1茶匙
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 橄榄油 适量
制作方法：
1. 黄瓜洗净，切成薄片或条状，放入大碗中。
2. 豆腐切成厚片，用厨房纸巾吸干水分。
3. 大蒜剁碎，香菜洗净切碎，备用。
4. 准备一个小碗，加入酱油、香醋、糖、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
5. 将调好的酱汁倒入黄瓜中，拌匀，腌制10分钟。
6. 热锅加入适量橄榄油，将豆腐片放入锅中，两面煎至金黄。
7. 将煎好的豆腐片放在黄瓜上，撒上蒜末和香菜。
8. 最后撒上芝麻，淋上少许橄榄油，即可食用。
适合人群：
- 适合所有年龄段的人群，尤其是喜欢清淡口味的人。
- 适合需要控制体重和追求健康饮食的人。
营养价值：
- 黄瓜：含有丰富的水分和维生素，具有清热解暑、利尿消肿的功效。
- 豆腐：富含植物蛋白，有助于肌肉生长和修复，同时含有钙、镁等矿物质，有益于骨骼健康。
- 大蒜：具有抗菌消炎的作用，还能促进食欲。
- 香菜：含有维生素C和钾，有助于增强免疫力和维持电解质平衡。
- 芝麻：含有多种微量元素和不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。
推荐相关菜谱：
- 凉拌木耳
- 清炒时蔬
- 番茄炒蛋
- 凉拌海带丝
这道夏日清爽凉拌黄瓜配香煎豆腐，不仅口感清新，而且营养丰富，是一道非常适合夏天食用的健康家常菜。
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