原创 夏日清爽凉拌黄瓜配香脆花生，健康又美味
创始人
2024-06-02 08:04:17
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【夏日清爽凉拌黄瓜配香脆花生，健康又美味】
材料：
- 黄瓜 2根
- 花生米 100克
- 大蒜 3瓣
- 香菜 适量
- 醋 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 糖 1茶匙
- 盐 适量
- 辣椒油 适量（可选）
制作方法：
1. 黄瓜洗净，用刀背拍松，切成小段。
2. 花生米提前泡水，去皮后沥干水分。
3. 大蒜切末，香菜洗净切小段。
4. 锅中放少许油，小火将花生米炒香，至金黄色后捞出备用。
5. 取一个大碗，放入黄瓜、炒好的花生米、大蒜末和香菜。
6. 加入醋、生抽、糖和适量盐，根据个人口味可添加辣椒油。
7. 拌匀后放入冰箱冷藏半小时，让味道更加融合。
适合人群：
- 适合所有人群，尤其是夏季需要清热解暑的人士。
- 孕妇和小孩也可以食用，但需注意辣椒油的添加。
营养价值：
- 黄瓜：含有丰富的维生素C和水分，有助于清热解暑，利尿消肿。
- 花生米：含有不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，增强记忆力。
- 大蒜：具有抗菌消炎的作用，还能促进食欲。
- 香菜：含有维生素A和C，能增强免疫力，促进消化。
推荐相关菜谱：
- 凉拌木耳
- 酸辣土豆丝
- 凉拌海带丝
这道夏日清爽凉拌黄瓜配香脆花生，不仅制作简单，而且营养丰富，是夏日餐桌上的一道美味佳肴。
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