原创 家常美味升级版：番茄土豆炖牛肉的绝妙搭配
创始人
2024-06-02 08:03:51
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【家常美味升级版：番茄土豆炖牛肉的绝妙搭配】
使用材料：
- 牛肉500克
- 土豆2个
- 番茄3个
- 洋葱1个
- 胡萝卜1根
- 大蒜3瓣
- 生姜1小块
- 食盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 胡椒粉少许
- 食用油适量
制作方法：
1. 牛肉洗净切块，用开水焯去血水后备用。
2. 土豆和胡萝卜去皮切块，番茄切块，洋葱切丝，大蒜和生姜切片。
3. 锅中倒入适量食用油，加热后放入大蒜和生姜爆香。
4. 加入洋葱丝翻炒至软，然后加入牛肉块继续翻炒。
5. 倒入料酒，加入酱油调味，炒匀后加入足够的水，大火烧开。
6. 将土豆和胡萝卜块加入锅中，转小火炖煮20分钟。
7. 加入番茄块，继续炖煮10分钟，直到土豆和胡萝卜变软。
8. 最后加入适量的食盐和胡椒粉调味，炖至汤汁浓稠即可出锅。
适合人群：
- 适合所有年龄段的人群，尤其适合需要补充蛋白质和铁质的人群。
营养价值：
- 牛肉：富含优质蛋白质和铁质，有助于增强体力和补血。
- 土豆：含有维生素C、B群维生素和钾，有助于维持心脏健康和肌肉功能。
- 番茄：含有丰富的维生素C和番茄红素，具有抗氧化作用，有助于保护心血管。
- 洋葱：含有硫化物，有助于降低血压和胆固醇。
- 胡萝卜：富含维生素A，对视力和免疫系统有益。
推荐其他相关菜谱：
- 土豆烧排骨
- 番茄炒蛋
- 红烧牛肉面
- 清炖牛肉汤
备注：
- 牛肉在炖煮前需要用开水焯去血水，以去除腥味。
- 可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。
- 炖煮时间可以根据牛肉的嫩度和土豆胡萝卜的大小进行适当调整。
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