原创 家常美味升级版：秘制香煎带鱼配时蔬
创始人
2024-06-02 08:03:21
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【家常美味升级版：秘制香煎带鱼配时蔬】
制作方法：
1. 准备材料：带鱼500克、生姜10克、大蒜5克、小葱2根、青红椒各1个、盐5克、料酒10毫升、生抽10毫升、蚝油5克、白糖3克、淀粉适量、食用油适量。
2. 带鱼洗净，去鳞去内脏，切成段，用料酒、盐腌制10分钟。
3. 生姜、大蒜切末，小葱切段，青红椒切圈备用。
4. 腌制好的带鱼段均匀裹上淀粉。
5. 热锅冷油，将带鱼段煎至两面金黄，捞出备用。
6. 锅中留底油，下入姜蒜末爆香，加入青红椒圈翻炒。
7. 倒入煎好的带鱼，加入生抽、蚝油、白糖，翻炒均匀。
8. 最后撒上葱段，出锅装盘即可。
使用材料及营养价值：
- 带鱼：富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。
- 生姜：具有发汗解表、温中止呕、解毒等功效，可增强食欲。
- 大蒜：具有抗菌消炎、降低血压和胆固醇的作用。
- 小葱：含有硫化物，可促进食欲，帮助消化。
- 青红椒：富含维生素C，有助于增强免疫力，促进新陈代谢。
适合人群：
这道菜适合大多数人群食用，尤其适合需要补充蛋白质和不饱和脂肪酸的人群。
推荐其他相关菜谱：
- 红烧带鱼
- 清蒸带鱼
- 蒜蓉粉丝蒸带鱼
请注意，每个人的体质不同，对食物的消化吸收能力也有所差异，建议根据个人情况适量食用。
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