原创 夏日清凉解暑凉拌菜——黄瓜拌木耳
创始人
2024-06-02 07:24:04
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【夏日清凉解暑凉拌菜——黄瓜拌木耳】
制作材料：
- 新鲜黄瓜 2根
- 水发木耳 100克
- 大蒜 3瓣
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 香醋 2汤匙
- 生抽 1汤匙
- 香油 1茶匙
- 辣椒油 适量（可选）
制作方法：
1. 将黄瓜洗净，切成丝或拍松后切成块。
2. 木耳提前用温水泡发，泡软后洗净，撕成小朵，用开水焯烫一下，捞出沥干水分。
3. 大蒜剁成蒜蓉，香菜洗净切成小段。
4. 将黄瓜丝、木耳、蒜蓉和香菜段放入一个大碗中。
5. 加入适量的盐、少许白糖、香醋、生抽和香油。
6. 根据个人口味，可以适量添加辣椒油。
7. 拌匀后，放入冰箱冷藏半小时，让味道更加入味。
8. 取出后即可食用。
适合人群：
- 适合所有年龄段的人群，尤其是夏季需要清热解暑的人群。
- 适合素食者和需要控制脂肪摄入的人群。
营养价值：
- 黄瓜：含有丰富的维生素C和水分，具有清热解暑、利尿消肿的功效。
- 木耳：富含膳食纤维，有助于肠道健康，同时含有多种微量元素，如铁、钙等。
- 大蒜：含有大蒜素，具有抗菌消炎的作用。
- 香菜：含有维生素A、C以及多种矿物质，有助于提味和消化。
推荐相关菜谱：
- 凉拌苦瓜
- 酸辣土豆丝
- 凉拌海带丝
请注意，虽然这些食材通常被认为对大多数人是安全的，但如果您对其中的任何成分过敏，请避免食用。此外，凉拌菜应适量食用，避免过量摄入生冷食物。
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