水煮毛豆吃起来不入味？别急着下锅，煮前多加这一步，比饭店好吃！现在离夏天的脚步也是变得越来越近了，我们也知道每年在到了夏天的时候，很多的年轻人他们特别喜欢吃大排档里边喝酒撸串儿，那么在喝啤酒的时候，凉拌毛豆，凉拌花生都是我们必须要点的一道美食了，也有很多的人，他们在喝酒的时候也会必须要点的菜之一，当你约上几个好朋友一边喝酒一边聊天，吃着烧烤磕着毛豆，这样的滋味真的是非常的享受那么今天跟大家说说的是水煮毛豆不入味该怎么办呢？千万不要直接下锅煮，多加这一步的话，那么比饭店做出来的还要好吃。

我们也知道在饭店里面随便点上一盘毛豆都需要十几块钱了，价格贵而且还不一定非常的卫生，其实如果你们想要吃的话也是特别简单的，我们自己在家里面也能够做出好吃的毛豆来，现在也快到了毛豆下来的季节了，那么在超市里边买一些时髦的价位还是非常便宜的几块钱就能够做上一大盆了。既干净又卫生可以说比饭店里边要实惠，很多了。但是也有很多的人他们都有这样的一个疑问，为什么自己在家里面煮出来的毛豆总是不入味，没有饭店里面的好吃呢？

今天跟大家分享的就是在煮毛豆的一些小妙招，首先我们要说的是在家里面煮毛豆的时候，千万不要直接下锅煮，我们再下锅煮，以前要多加这样的一步做出来比大排档还要好吃，首先我们要做的是在家里边煮毛豆的时候，我们需要把毛豆清洗干净，拿出一个小剪刀，把毛豆的头部还有尾部要剪掉，这样一来是为了我们在吃的时候变得更加的方便，二来是为了在煮的时候更加的入味，把头尾剪掉了以后千万不要急着下锅煮，我们需要拿出来一个干净的盆里边加入一点水，放入两勺盐，把这些清洗干净的毛豆放进去浸泡15分钟的时间，最后再加入一点白醋，把水烧开炖煮10分钟左右捞出来过一下凉水。

当你把这第一步骤做完了以后，重新起锅加入清水，然后再放入一些干辣椒，八角10元生抽五香粉等等大量转大火开始煮水沸腾了以后，我们把火关掉，继续焖煮20分钟的时间让毛豆充分的入味，如果你的时间充足的话，那么可以让毛豆再泡上几个小时的时间，这样吃起来就不会在遇见毛豆皮咸，豆子不入味的情况发生了。

在煮毛豆以前千万不要忘了要用盐水浸泡这一步，那么盐水浸泡，其实就是为了能够让毛豆提前入味，再放入白醋煮上10分钟是为了能够让盐充分的进入到毛豆里边，接下来用大料再煮就会更加的入味了，那么在看完了，今天跟大家分享煮毛豆的技巧以后，你们应该也会明白了，为什么自己在家里面煮毛豆的时候不入味，千万不要直接下锅了，那么煮前多加这一步，吃起来比饭店卖的还要好吃。