夏日清爽黄瓜木耳炒鸡蛋
简介:
夏日炎炎,一道清爽可口的黄瓜木耳炒鸡蛋,不仅色彩诱人,而且营养丰富。黄瓜的清新、木耳的滑嫩与鸡蛋的鲜香完美结合,带给你一场味蕾的盛宴。
所需材料:
- 黄瓜 - 1根,洗净切片
- 木耳 - 50克,提前泡发,洗净撕成小朵
- 鸡蛋 - 3个,打散备用
- 大蒜 - 2瓣,切片
- 盐 - 适量
- 食用油 - 适量
所需工具:
- 锅
- 搅拌碗
- 刀
- 砧板
步骤:
- 黄瓜洗净切片,木耳提前泡发洗净撕成小朵。
- 鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油,倒入鸡蛋液,快速翻炒至凝固后盛出备用。
- 锅中再倒入适量油,放入蒜片炒香。
- 接着加入黄瓜片和木耳,翻炒至黄瓜稍微变软。
- 倒入炒好的鸡蛋,加入适量盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
提示和建议:
- 黄瓜不要炒得太久,以保持其清脆口感。
- 木耳泡发后要充分洗净,去除沙粒和杂质。
烹饪时间:
准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
总时间:20分钟
分量:
适合2-3人食用
营养价值:
- 黄瓜:富含维生素C和膳食纤维,具有清热解暑、利尿消肿的功效。
- 木耳:富含蛋白质、铁、钙等多种营养成分,有助于降低胆固醇、增强免疫力。
- 鸡蛋:富含优质蛋白质、维生素和矿物质,有助于补充体力和促进大脑发育。
适合人群:
老少皆宜,特别适合夏季食欲不振、需要补充营养的人群。
备注:
这道夏日清爽黄瓜木耳炒鸡蛋,简单易做,口感清爽,营养丰富。无论是作为家常菜还是待客佳肴,都是不错的选择。
其他相关菜谱推荐:
- 蒜蓉蒸茄子:茄子软糯,搭配蒜蓉的香气,是夏日里的一道清爽佳肴。
- 凉拌海带丝:海带富含碘元素,凉拌后口感爽滑,是夏日消暑的好选择。