洧川镇：美食“香飘”航空港
创始人
2024-06-01 12:43:42
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“今天是第三次在港区分享到咱洧川的非遗美食啦，‘历史古镇、文化名镇、非遗大镇、美食多镇’这些名片，真是名不虚传呀……”5月31日，在郑州航空港区香湖湾商业街广场上，来自北港的刘姓游客笑盈盈地向笔者描述。
当天上午，航空港区香湖湾商业街开业活动广场上，彩旗飘扬，人头攒动，载歌载舞，热闹非凡。在主会场一侧，来自洧川镇的省市级非遗美食老浆豆腐、五香牛肉，受到众多食客和追捧与首选，大家争相品尝和购买。
“俺从新闻里看到洧川成立了美食协会，这对于规范行业行为，净化美食市场环境将起到一定作用，俺准备利用‘一日游’时间，带上家人去古镇游景区、赶大集，品美食。”一市民边分享“五香牛肉”，边打算着周末旅游的打算。
“省级非遗洧川豆腐白嫩细腻、豆香浓郁，香味飘出，四处弥漫，让食客们循味儿而来，吃起来劲道滑爽，再蘸着这辣椒油、芝麻酱、芥末、小磨油等，有一种独特的味觉享受，可以说是传统美食中的一颗璀璨明珠。”游客何娟体会颇深。
现场现场，在洧川非遗美食的不同摊位前，缕缕香气诱人，给人以视觉与味蕾上的享受，不少人在分享着豆腐、牛肉，有的食客手里拿着牛肉，碗里端着豆腐，或站着吃或边走边吃，各种吃相都昭示着古镇“美食”味道之诱惑。
“古镇洧川美食文化底蕴深厚、历史悠久，我们将持续加大名优美食的宣传推广和市场运作力度，做好‘文游+美食’文章，形成具有地域特色的美食产业链，以吸引更多的有识之士，承美食之源，寻文化之韵，商合作大计，来投资兴业，谋发展愿景，为打造特色文旅小镇、助推乡村振兴注入新活力。”该镇党委书记孔凡彪信心十足。( 王水田 李长亮 王雪琴)
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