掛面不好吃，送您手搟面做法，傢裡也可以搞定，美味營養，吃不夠
创始人
2024-05-30 03:22:12
0次
這個時候，我因為病毒不敢出門，冰箱也快空瞭。幸運的是我買瞭一袋面粉和高筋面粉。是時候展現我真正的技能瞭。第一次做的手工面條竟然這麼好吃。 ，天哪，以後去超市買什麼樣的“手搟面”好呢？我隻想用機器做面條。說實話，我連真正的手搟面都不敢買。
材料：
中筋面粉適量，鹽2克，雞蛋1個，水適量（面粉吸水性能不同）
手搟面的制作方法：
面粉中加入雞蛋，加水和鹽，放入料理機中揉成面團（如果沒有料理機，就用右手），揉至這樣，不要太濕，表面。一開始會不均勻，不用擔心，讓它冷卻，蓋上保鮮膜，15分鐘，15分鐘後，再次揉捏，揉3-4分鐘，形成光滑的面團。如果有料理機的話，可以揉一會兒，質感會更好。
案板、手和搟面杖上撒些玉米面，將面團搟開（一般要搟成長方形，請忽略我的搟面技巧，隻要切面切好，撒上適量的玉米面或面粉即可）防止粘連）。
折疊並準備切割。
像這樣把切好的面條扔掉（具體操作方法見百度視頻）。這也是我第一次，所以我不想表現出我的羞恥。
成品（多撒些玉米粉，不然會變成面團，加面條的時候就可以看到）。
下一步是煮面條。看那面條，那形狀，看起來很好吃。煮一分鐘左右記得加入冷水，這樣會更有嚼勁。
最後說一下調料的調整方法。小米碎一勺，生抽三勺，白糖一勺，香菜一勺，可以的話蔥花，辣油三勺，蘑菇醬兩勺，花椒油一勺，花椒油一勺豬油，香油幾滴。
美好的。這就是今天的全部內容。有興趣的朋友可以自己嘗試一下。如果你對這個菜譜有什麼不同的看法，或者有其他不同更好吃的做法，歡迎在下方留言分享給大傢。 ！如果你喜歡我分享的美食，別忘瞭關註、點贊、分享哦！
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