3套適合孩子吃的美味早餐,上桌秒搶光!
创始人
2024-05-30 02:58:04

原標題:3套適合孩子吃的美味早餐,上桌秒搶光!

吃膩瞭白吐司?今天分享三款不同口味的吐司做法,每天換著吃都特別有新鮮感,有顏色靚麗清新的抹茶吐司,有香味濃鬱突出的巧克力吐司,還有懶人快手版的紫薯鮮奶吐司,3套都是健康美味的吐司早餐,每天上學吃啥不用愁,照著安排上桌就秒光。松軟拉絲,吐司控一定不要錯過。

01

抹茶蜜豆吐司

食材

面團

:高筋面粉/250g、奶粉/10g、細砂糖/20g、鹽/3g、雞蛋/1個、牛奶/130g

輔料

:酵母/3g、淡味黃油/20g、蜜豆/適量、抹茶粉/10g

工具

:面包機

圖文步驟

1.把面團中的所有材料放入面包桶中,選擇揉面功能,揉15分鐘。

2.揉好後蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏15-30分鐘。

3.加入酵母和室溫軟化後的黃油,選擇揉面功能,揉5分鐘,讓黃油和酵母徹底吸收。

4.取出揉好的面團,第二次冷藏15-30分鐘。

5.經過冷藏後的面團能夠輕松的拉出手套膜。(Tips:配方用的是水合揉面法,經過冷藏面團會更容易起筋,也更容易揉出手套膜)

6.直接團圓分成兩份,取其中一份加入抹茶粉,選擇揉面功能,揉出抹茶味的面團。

7.分別團圓,蓋保鮮膜醒發15分鐘。

8.醒發好的面團,用搟面杖搟成長方形面片。

9.疊放在一起,表面刷點水讓面片粘得更緊實一些,鋪上蜜豆,卷起。

10.放入面包桶中,選擇發酵模式。

11.發酵至9分滿。

12.發好後選擇烘烤功能,結束後放涼切成片就可以瞭。

有顏值又有料的抹茶吐司,聞著、吃起來都清新怡人,清新獨特的抹茶香氣和甜糯的蜜豆融合,太讓人欲罷不能瞭,當早餐特別合適。

02

巧克力吐司

食材

面團材料

:高筋面粉/250g、可可粉/15g、奶粉/10g、細砂糖/40g、雞蛋/50g、牛奶/160g

輔料

:酵母/3g、淡味黃油/30g、巧克力豆/適量

工具

:面包機

圖文步驟

1.把面團中所有食材放入面包桶中,選擇揉面功能,揉面15分鐘。

2.蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏15-30分鐘。

3.加入酵母和室溫軟化後的黃油,選擇揉面功能,揉面5分鐘。

4.蓋上保鮮膜,二次冷藏15-30分鐘。

5.冷藏好的面團可以拉出手套膜。

6.取出用搟面杖,搟成面片後撒上巧克力豆,卷起後收口朝下放入面包桶裡。

7.選擇發酵模式,發酵至八分滿。

8.選擇烘烤功能,烤約40分鐘就可以瞭。

可可粉的味道會有一些苦澀,不過加瞭糖和黃油之後,中和瞭微苦的口感,讓吐司的巧克力香味更加濃鬱突出,吃起來格外誘人。

03

紫薯鮮奶吐司

食材

:高筋面粉/280g、酵母/3g、紫薯粉/10g、牛奶/150g、淡味黃油/20g、鹽/2g、奶粉/20g、細砂糖/10g

工具

:面包機

圖文步驟

1.把所有食材放入面包機中,選擇菜單1吐司功能,淺色。

2.剩下的就交給面包機,一鍵成功,烤好後趁熱脫模,放涼後再切成片就可以瞭。

浪漫的紫色外觀驚艷奪目,整體的口感也很輕盈,最關鍵的是做起來特別簡單,可以說是完全解放雙手瞭,這款懶人版一鍵做吐司的做法一定要學起來!

做好的面包吃不完需要密封放入冰箱冷凍保存,吃之前室溫解凍或者平底鍋、烤箱加熱就可以瞭。

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