冬天使勁吃，葉酸是蘋果的42倍，才1元一斤，包餃子真的好香啊
餃子，是我傢吃不膩的主食之一。每次我都會多包一些，存放在冰箱裡，這樣一來，早餐的制作過程就會快很多，也省去瞭不少時間。俗話說：餃子好吃不在褶。餃子餡才是關鍵，說到餃子的餡料，我偏好葷素搭配的組合。這樣的餃子吃起來不會覺得油膩，反而會讓人食欲大開。葷菜，我通常會選擇豬肉，而素菜則視當季的食材而定。
冬天包餃子，我特別喜歡使用嫩南瓜作為餡料，它的口感脆爽，味道鮮甜可口，用它包餃子，蒸上一鍋真的好香啊！嫩南瓜中含有豐富的胡蘿卜素和膳食纖維，以及多種維生素和礦物質，其中葉酸含量是蘋果的42倍，冬天可以使勁吃，對維持身體健康十分有利！在我們當地，嫩南瓜的價格也特別便宜，才1元一斤，是包餃子的好食材之一。這款嫩南瓜豬肉餡餃子，我傢每年都要包好幾次，老人和孩子都特別愛吃。現在把詳細的做法分享給大傢，喜歡的朋友們趕緊試試吧！
【嫩南瓜豬肉餡蒸餃】
主料：嫩南瓜1個；豬肉400克；餃子皮500克。
配料：蔥薑水20克；香蔥20克；生抽20克；鹽8克；十三香1克；花生油30克。
第一步：先把食材準備好，豬肉剔掉豬皮沖洗幹凈，切成大塊。
第二步：把豬肉放入絞肉機中，少量多次加入蔥薑水，打成肉末。
第三步：加入鹽和生抽，朝著一個方向，使勁攪拌1分鐘。
第四步：把嫩南瓜沖洗幹凈，用擦絲器擦成細絲，再稍微切碎一點。
第五步：把嫩南瓜放入肉末中混合，加入蔥花和十三香，再把花生油加熱後，淋在上面激發它們的香味，繼續攪拌均勻。
第六步：取一張現成的餃子皮，包入嫩南瓜豬肉餡，捏成自己喜歡的形狀，暫時不吃的，冷凍定型後，裝入保鮮袋，或者保鮮盒中，密封冷凍保存即可。包好的餃子，蒸、煮、煎、炸，皆可成美味。我們傢孩子挺愛吃蒸餃的，盤中刷一點點花生油，擺入餃子，放入開水鍋中，大火蒸10分鐘就可以瞭。
冬天使勁吃，葉酸是蘋果的42倍，才1元一斤，包餃子真的好香啊！鮮嫩多汁的嫩南瓜豬肉餡餃子，大傢喜歡嗎？歡迎在評論區留言，說說您的看法。
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