蒜蓉甜豆牛柳，螞蟻上樹，萵筍炒腰花這幾道傢常菜的做法
牛裡脊配大蒜和甜豌豆
原料：豆角500克，牛裡脊肉100克，蒜碎少許，幹椒碎少許，蠔油，生抽，淀粉，油。
實踐
1、準備原料：將甜豆的兩個尖頭捏起來洗凈，把牛裡脊肉上的血水洗掉，用一瓶幹蒜，省去自己剁碎的麻煩。
2、牛柳用蠔油、醬油、淀粉醃制半小時。燒熱一鍋油，放入醃制好的牛裡脊肉，關火，用餘熱快速將牛裡脊肉炒至變色，撈出備用。
3.鍋中燒熱少許油，加入蒜末炒香，然後加入豆角，中火翻炒三分鐘。
4、加入牛裡脊肉，根據個人口味加入少許蠔油、生抽，加少許水至鍋燒焦，大火翻炒兩分鐘。當鍋裡的湯汁變稠時，關火，從鍋中取出。
螞蟻爬樹
原料：粉絲50克，豬肉150克，辣椒1個，紅辣椒1個，蔥1根，薑1片，蒜5瓣，花生醬1茶匙，料酒2茶匙，料酒1茶匙。醬油、生抽1湯匙、糖少許、水6湯匙、雞汁2湯匙、花生油2湯匙
實踐：
1、粉絲提前泡軟；磨碎洋蔥、薑和大蒜。
2、青、紅辣椒斜切絲，蔥切碎；切碎的豆子
3、雞汁加水稀釋備用；熱鍋，熱冷油，爆香蔥、薑、蒜。
4、加入肉末和花生醬，攪拌至變色；加入料酒拌勻
5、將泡好的粉絲取出，放入鍋中；拌勻，加入醬油和少許糖，然後再次炒至光滑。
6、加入稀釋好的雞汁，攪拌均勻；大火燒開後，轉小火，蓋上鍋蓋煮，經常檢查和炒，以免燒焦。
7、湯快收完時，加入醬油拌勻；最後加入青椒、紅椒和鈴葉，關火。
生菜炒腰花
材料：豬肉2塊，生菜250克，青椒2個。薑、蒜、蔥、郫縣豆瓣醬、料酒、胡椒粉、香油、醬油、雞湯、淀粉各適量。
做法：1、豬肉洗凈，將白色月經膜處的豬肉切開，縱向切成兩半；清除剩餘的白色糞便，然後用清水沖洗。
2.將處理好的豬腰肉切成刀，洗凈血水，瀝幹；然後切成1.5厘米左右寬的條，加入適量料酒、胡椒粉、淀粉，拌勻，醃制20分鐘。 。
3、青椒洗凈，去掉蒂和籽，然後切片；生菜去皮洗凈切片，生薑切絲，大蒜去皮切丁，蔥切花，郫縣堅果醬切小塊。
4.鍋中燒熱油，放入醃制好的豬肉，大火炒至豬肉變色、卷曲，撈出備用。
5、鍋中加入少許油，放入薑、蒜、郫縣豆瓣醬，炒至油變紅色。
6.加入青椒和生菜，炒至光滑，然後加入之前煮好的豬肉，炒至光滑。
7.加入鹽和適量雞精拌勻。最後加入蔥花、醬油和香油拌勻。