【東方24節氣·大雪】咳嗽季，大雪時節的養生湯
本期專傢：北京中醫藥大學東方醫院營養科主治醫師 魏幗
時光飛快，轉眼就到瞭24節氣中的大雪。《月令七十二候集解》中是這樣描述大雪節氣的：“大者，盛也，至此而雪盛也”。通常到瞭這個時候，我國下雪的范圍大瞭起來，雪量也會漸漸增多。最近北京的最低溫度已經降到瞭0℃或以下，相信其他地區的溫度也比之前下降瞭不少。
既然溫度開始下降，大雪節氣前後，人們就要註意註意防寒保暖。一旦保養失當，就容易出現各種疾病。這段時間最常出現的咳嗽、咽痛等，除瞭有流行病的原因之外，還和保養不當有關。
咳嗽是常見的肺系疾病的主要癥狀之一，但並不是隻有肺臟出現問題才會導致咳嗽，風、寒、熱等外邪及肝、腎等臟腑的病變也會導致咳嗽的出現。那麼針對這些不同原因導致的咳嗽，除瞭積極治療已經明確診斷的疾病之外，還可以通過一些茶飲方、粥湯類食物來緩解癥狀。
風寒咳嗽用薑糖紫蘇湯
由於感受風寒邪氣導致的咳嗽，大多聲重、氣急，常伴有咽喉癢、鼻塞、流清涕等癥狀。咳出的痰大多是稀薄的白痰。這種時候，煮上一壺薑糖紫蘇湯，暖暖身子的同時，還可以祛寒止咳。
薑糖紫蘇湯
原料：生薑、紫蘇、紅糖
制作方法：把生薑切片、紫蘇洗凈一同放入砂鍋中，加水適量，熬煮後調入紅糖即可。
生薑祛寒化痰，紫蘇散寒解表，紅糖溫裡調中，三藥合用，可以達到祛寒止咳的作用。同時這道湯飲由於添加瞭紅糖調味，孩子也很喜歡喝，所以如果是因為受涼，而出現的咳嗽，隻要符合風寒的癥候表現，都是可以嘗試的。另外如果是糖尿病人群或控糖人群，可以去掉紅糖，減少瞭一部分的溫暖脾胃的作用，但驅寒止咳的效果不會受到太多影響。
痰熱咳嗽用桑菊梨皮湯
如果咳嗽較為頻繁，同時喉嚨疼痛明顯，痰不太好咳出來，或者咳出的痰是黃色或白色粘痰時，就要考慮風熱咳嗽的可能。當然也有一部分人群可能最開始感受的是寒邪，但經過一段時間，寒邪入裡化熱後，也一樣會出現這種癥狀表現。那麼除瞭對癥用藥之外，適當註意些梨水也是可以起到輔助治療的作用的。
但是這裡的梨水可以做一些變通。
桑菊梨皮湯
原料：桑葉、菊花、梨皮、杏仁、甘草
制作方法：將此5味一同放入砂鍋中，加水適量，煮開放置溫熱後，即可飲用。
桑葉、菊花清熱解表，杏仁、甘草，清熱、宣肺止咳，梨皮清熱生津。如果喉嚨痛較為嚴重，同時伴有大便秘結的話，還可以增加牛蒡子少許來清熱利咽，潤腸通便。
肺陰虛損用沙參麥冬湯
除瞭以上這兩種咳嗽之外，還有一種咳嗽最近也困擾著大傢，那就是明明各種癥狀都好轉瞭，可是依舊咳嗽不止。這種咳嗽最常見的表現是幹咳，咳嗽多發生在晚上，痰少甚至無痰，或者痰中夾雜血絲。這種情況大多是肺陰虧虛導致的，需要養陰潤肺。
沙參麥冬湯
原料：沙參、麥冬、川貝、杏仁、浮小麥
制作方法：以上幾味藥材放入砂鍋中浸泡半小時以上，然後加入適量水煮開後將藥液倒出，再加入適量水煮開後倒出藥液，合並後代茶飲即可。
沙參、麥冬滋養肺陰，川貝、杏仁潤肺化痰止咳，浮小麥斂汗養陰，對於老年人體虛咳嗽或久病後長時間的咳嗽不愈都有很好的輔助效果。
最後要提醒大傢的是，咳嗽隻是一種癥狀，引起咳嗽的原因有很多，除瞭自我保健外，一定要到專科醫院就診，明確病因後對癥治療，文中提到的藥膳食療方，也最好咨詢中醫師後，根據自己體質和病因進行合理選擇。