很久没做一些电饭煲菜谱了。

人总有需要电饭煲帮忙偷懒的时候，但每次我做电饭煲菜谱最常被问：“拿电饭煲来做菜了，那用什么做饭？”

所以这次的合辑全是有饭有菜一锅端，一键搞定一餐。也不需要某些食材在灶台上焯一遍水，或是油锅里先炒一下，今天加热的工具只有电饭煲。

在公司试做，一开盖，好几个同事们突然闪现：“嘶—— 好浓的饭张力。”

第一锅就是我喜欢的一颗番茄饭。

汁水炸弹酝酿了许久，轻轻一压就是天然拌饭汁。

板栗鸡腿饭，我推荐在快出锅前打颗可生食鸡蛋进去一起焖，溏心拌饭，口感会更好。

豉汁排骨饭就不多介绍了，经典中的经典，很难不香。

电饭煲没别的愿望。

好好吃饭，仅此而已。

一颗番茄饭

1、备菜：准备80g玉米粒、80g青豆粒、1根胡萝卜切粒（可以直接买三色颗粒的混合菜，生鲜平台上有）；150g腊肉切片；200g红肠切丁；120g虾仁和1颗洗净的大番茄。

2、料汁：5勺生抽、2勺老抽、3勺香油、2勺蚝油、1/3勺食用盐、1/3勺白砂糖，加入300ml清水混匀。

3、300g大米洗净放入电饭锅，依次码上所有食材，淋上料汁按煮饭键煮40分钟。

拌开开吃吧~‍‍‍

1、调豉汁：2勺豆豉、5-6瓣蒜末、1/3勺食用盐、1/4勺白砂糖，加30ml热油，再加3勺生抽、2勺蚝油、1勺老抽、1/3勺白胡椒粉搅匀。

*无热油版豉汁：2勺豆豉、5-6瓣蒜末、1/3勺食用盐、1/4勺白砂糖、3勺生抽、2勺蚝油、1勺老抽、1/3勺白胡椒粉、1勺淀粉放入排骨抓匀，再放1勺食用油拌匀。

2、2颗土豆去皮切块；1把四季豆去筋切两指宽小段；2条肋排切小段，清水泡出血水后冲洗干净，加入豉汁料油抓拌均匀后，腌制20分钟。

3、电饭锅放入300g洗净的大米，铺上2颗去皮后的土豆块，200g去筋四季豆段，倒入与土豆齐平量的清水（约400ml），排骨连同豉汁料油一起倒入锅内，按煮饭键，煮大约50分钟。

拌开，喷香~

1、20g干香菇加热水浸泡1小时，洗净对半切开。

2、2根手枪鸡腿去骨切大块，加1勺料酒、1/3勺食用盐、1/3勺黑胡椒粉、1勺蒜末、1勺姜末腌制20分钟。

3、料汁：6勺生抽、3勺老抽、2勺料酒、2勺蚝油、2勺蜂蜜搅匀。

4、300g大米洗净放入电饭锅，加上200g板栗仁和香菇，倒入与板栗齐平量的清水（约400ml），再加鸡腿块、料汁按煮饭键煮40分钟。

5、煮好后打入一颗可生食鸡蛋再焖10分钟，开盖淋一圈料汁，撒1撮葱花。

溏心蛋温柔包裹饭粒‍‍‍‍‍‍‍‍

电饭煲的愿望很简单‍‍

好好吃饭，仅此而已

转载自《日食记》