金龙鱼中华名厨队获得中国烹饪世界大赛特金奖_旅游资讯

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2024-05-29 22:08:24

比赛现场，金龙鱼中华名厨队郭长健荣获个人特金奖。益海嘉里供图

5月21日至23日，第九届中国烹饪世界大赛在加拿大温哥华举行，金龙鱼中华名厨队获得特金奖。

“我们每一位队员不仅掌握了传统烹饪技艺的精髓，还具备创新思维和跨界融合的能力，让每一道菜品都充满惊喜和创意。”金龙鱼中华名厨队领队，世界厨师联合会国际评委、国家高级烹饪师黄君说。

据了解，此次金龙鱼中华名厨队的参赛作品分别是“端午飘香粽子酥”“风味波龙二重奏”“陈皮和牛肉春饼”“鲜茄冷汤龙虾冻”“开心果焦糖布丁”等6道菜品，选用了金龙鱼六步鲜五常大米、金龙鱼麦芯小麦粉、金龙鱼外婆乡小榨菜籽油、金龙鱼味极鲜酱油、欧丽薇兰橄榄油、纽麦福牛奶等食材。

本届大赛以“舌尖百味新世界，五洲餐饮共融和”为主题，由世界中餐业联合会主办、加拿大餐饮总会承办，比赛吸引了全球各地百余位厨师切磋技艺，共同展现中华美食魅力。