酒的历史由来已久，自商朝开始就有酒池肉林的说法。根据中国古籍《战国策》仪狄作酒的典故，酒很有可能是部落时期的仪狄在大禹治水的过程中发明的，科学家也在新石器时代发现了酿酒的痕迹。也有人认为酒的发明者是猿猴，毕竟中外都有猴子酿酒的传说。他们是人类受到了猴子的启发才发现了酿酒的方法。

虽然对酒的历史争论很多，但是自从酒问世之后就一直是人类的好朋友。我国古代酒一直有很多爱酒如命的名人，最有名的就是诗仙李白，每次作诗前必会大醉，甚至写出了“惟有饮者留其名”的诗句。

中国古代最多的是白酒，其次就是米酒和果酒，而我们现在聚餐经常喝的啤酒却是从外国引进来的“洋玩意”。

公元前，还在古巴比伦文明之前的苏美尔人就利用大麦发酵酿成了第一杯啤酒。在欧洲中世纪之前，因为迁徙和战争，啤酒就已经传遍了欧洲。工业革命后，啤酒的酿造也变得非常方便。

19世纪，啤酒随着西方殖民者来到了中国大陆。最初啤酒来到中国的原因其实是西方殖民国家认为鸦片对中国民众的控制已经没有那么有效，许多人已经知晓了鸦片的危害不愿再吸食鸦片。为了寻找鸦片的替代品，西方殖民者带了许多类似的食品来到中国，类似的还有咖啡和巧克力。

啤酒的英文是beer，我国音译之后就称为啤酒。新中国刚成立时，因为技术限制落后，啤酒产量很少。直到改革开放之后我国工业发展开始突飞猛进，啤酒的产量也随之提高。

因为便宜好喝以及可以令人心神愉悦的特点，啤酒很快就攻占了年轻人市场，成了酒吧、ktv、同学聚会时的饮品首选。迅速壮大的啤酒需求市场也吸引了大量中外啤酒酿造公司的目光，其中就包括荷兰喜力啤酒。

喜力啤酒创造于19世纪中期，因为其出色的口感慢慢发展成为了全世界最大的啤酒出产商。20世纪90年代，喜力啤酒的财务负责人看到了中国啤酒市场的大量空缺，他决定加入中国的啤酒市场。

最初喜力啤酒只在上海设立了分公司和制作工厂，为了抢占市场份额，喜力啤酒还特意迎合中国人的日常口味对配方加以修改。因为喜力啤酒比中国内地的啤酒产业发展早将近100年，经验和技术都是领先很多的，制作出来的啤酒口感就明显强于中国内地啤酒。再加上喜力啤酒红绿配的喜气商标和包装以及贴合中国喜文化的名称，让很多年轻人都以为喜力啤酒是中国国产品牌。

近年来，很多年轻人都已经知道了喜力啤酒是荷兰品牌而不是中国国产，都转头去购买了中国哈尔滨啤酒，青岛啤酒等根正苗红的国产啤酒，但是喜力啤酒在我国的销售量依旧很高。根据喜力啤酒荷兰总公司的财务分析，喜力啤酒在中国的全年纯利润约为331亿人民币，占全世界总利润的六分之一。