这种豆沙面包特别适合烘焙新手，不用面包机揉面，少油少糖还松软

作为一个不怎么吃晚饭的人，每天能唤醒自己的除了闹钟，就是饥肠辘辘的盼着马上吃早饭填饱肚子了。通常为了多睡一会，早饭都是做点方便快捷能吃上的东西，尽量不吃外卖，毕竟随便做点什么都比外面买的吃着让人放心哇。早餐一般是馒头，包子，酱豆腐什么的中式为主，但老吃也觉得吃腻了，也会想念面包的甜香。以前经常会在面包房买面包吃，但是都是高油高糖的还有各种添加剂，常吃可不行，长胖是次要的，对身体健康也不利啊。

自从买了烤箱，就决定开始自己做面包了，在尝试了最简单的包馅儿芝士面包之后，看到有一种豆沙面包的做法也很简单，而且口感也更丰富，于是决定做来试试看。每次都是看到好看的烘培就特别长草，但是自己一动手就觉得真不是想象中那么简单，就拿这次的豆沙面包来说，本来是好看的圆环状，自己做完之后呢，就变成胖嘟嘟的牛角形状，不过好在味道还是相当不错的，烘培本来就是个熟能生巧的过程，在变成烘培高手之前，谁不是经历了一段屡战屡败，越挫越勇的过程。下面就说说这款圆环豆沙面包是怎么变成豆沙牛角的吧。

1、把面粉放入一个盆中，打入一个鸡蛋，再放入4克盐，5克酵母，15克细白砂糖，用筷子搅拌一下；

2、把牛奶稍微温一下，然后分几次倒入面盆中，边倒边用筷子搅拌成棉絮状；

3、没有干面之后，用手揉成光滑的面团，把室温软化的黄油加入面团揉均匀，然后盖上盖子醒面；

4、大概1个多小时后，面团已经发到2倍大，取出来再揉10分钟左右，然后切成剂子，揉成几等份的小圆球，再放置5分钟；

5、把小面团压扁，取20克豆沙馅包进去；

6、包好的面团用擀面杖擀成长圆形，然后用刀在上面划开等距离的口子，注意不要切段最下面的一层；

7、把面饼翻个面，卷起来，然后两段的面拼接按实，烤盘放油纸，把做好的面包放入烤箱中发酵20分钟，然后表面刷一层蛋液，放入烤箱中，上下火180度，烤20分钟就可以啦。

因为红豆沙就是甜的，所以面包中就没有放太多的糖了，这样烤出来的面包香甜可口很松软，又不会甜的发腻，而且比外面买的面包油少多了，相对更健康。

头天烤好的面包，刚好可以第二天当早餐吃，早上直接搭配一盘小菜，一杯咖啡就可以了，几分钟就能吃上早餐，再也不用为了自己做早餐起个大早了。