原標題：鼓搗兩下，啃一整天，窮鬼宅傢的快樂源泉！

⚬ 動不動兩三百一斤的牛肉幹，稱一點點就貴上天，不如自己在傢做。幾十塊錢的牛肉做出一大鍋，窩在傢追劇啃不停。還不怕有假肉和添加劑，老人小孩都放心吃。

食譜作者@煙火間：

“我最愛的零食就是牛肉幹瞭。牛肉幹不僅營養豐富，還有濃鬱的肉香，既解饞又補充能量。但是市售的牛肉幹往往添加瞭很多防腐劑和香精，不太健康，也不夠新鮮。自己在傢做其實很容易，尤其是用空氣炸鍋來做非常省時省力，隻要準備好原料和調料，就可以輕松制作出一盤香噴噴的牛肉幹啦。”

廚友@逍遙的雪

“不錯呦，老少的都愛吃~”

by 廚友@時光不及ni眉眼

“味道很好，傢裡做的很健康。”

by 廚友@大瑰

“出門帶著當小零食非常方便。”

by 廚友@逍遙的雪

香辣牛肉幹

🧑‍🍳食譜作者：煙火間

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🥦用料

牛裡脊肉 500克

料酒 20克

生抽 15克

蠔油 15克

鹽 2克

糖 15克

麻辣鮮 15克

五香粉 3克

孜然粉 3克

胡椒粉 1克

🍳做法

1.首先牛肉順絲切條，或者切成薄片，用料酒、生抽、蠔油、糖、鹽、麻辣鮮、五香粉、孜然粉、胡椒粉一起抓勻醃制1小時以上，提前一晚醃制入味更佳。

2.醃好的牛肉均勻的在空氣炸鍋中鋪滿一層。

3.空氣炸鍋180°C，10分鐘後，翻面再烤8-10分鐘即可。

* 空氣炸鍋的功率不同，時間需要靈活調整。

香噴噴滴牛肉幹就做好啦~放涼後不像外面賣的那麼幹硬， 但有嚼勁 ，很香！可以隨時拿來當零食吃，也可以帶著出門旅行，給自己和傢人增添一份美味和樂趣~快去試試吧😍

做過的人說

時光不及ni眉眼：

初見-521：