河南的老字號都有那些呢？絕對超出你的現象（一）
作為一個承載瞭中華民族半個文明史的地方，河南總是以其勤勞、樸實、低調、不善言談向人們展示著他的深沉，雖然歷史的沉浮一次又一次的在這裡上演，然而卻為我們留下瞭許多“老字號”。
說起河南的“老字號”，你會想到那些呢？想到胡辣湯，還是河南燴面，亦或是胡辣湯呢，其實河南的老字號絕對超出你的認知。
※洛陽真不同飯店※
創立時間：1895年（距今128年）
招牌：洛陽水席
在洛陽的間有一句俗語說：不進真不同，未到洛陽城；為什麼這麼講呢？要說洛陽最出名的特色是什麼，那麼除瞭牡丹便是洛陽水席，來到洛陽不看一看洛陽牡丹，不吃一吃洛陽水席，真是白來一場！
而說到哪裡的洛陽水席最正宗，非真不同飯店莫屬。牡丹燕菜，型美觀、酸辣適口；西辣魚片，魚片滑嫩、香辣利口；洛陽海參，酸辣適口，形似海參等等。
※商丘大有豐醬菜※
創立時間：1651（距今370多年）
招牌：醬菜
早在百年前曾有一句民謠特別出名：南有紫陽，北有玉堂，歸德大有豐，醬菜美名揚。而這裡的歸德便是現在的商丘。作為一個經歷瞭百年歷史的老字號，大有豐的經歷可謂十分豐富，經歷過初創時的鼎盛，解放後的國有化，改革開放後私有化，再到後來的破產，以至於今天的復興，完全是眾多老字號的縮影。
大有豐的醬菜品種十分豐富，有醬瓜、醬筍、醬黃瓜、醬包瓜、醬八寶菜、五香大頭菜、豆腐乳等等，不僅色澤鮮艷，醬香濃鬱，而且咸甜可口，質地脆嫩。
※駐馬店王守義十三香※
創立時間：1984年；
招牌：十三香
相信北方很多傢庭的廚房內一定放有十三香，雖然王守義十三香的創立時間並不長，但是因為它的獨特味道，收到瞭許多傢庭的喜愛，尤其是包餃子或者包餃子調味時，簡直是不二之選。
王守義十三香的味道之所以如此又特色，其實和其創始人王守義密不可分，在20世紀50年代，王守義在祖傳秘方的基礎上不斷發掘和整理，從而研制出瞭十三香。原本十三香在開封生產，後來在1984年王守義定居駐馬店，並在此成立瞭十三香調味品廠。經過兩代的經營王守義十三香逐漸的成為傢喻戶曉的品牌，受到瞭消費者的喜愛。
瞭解河南你不能隻從書上瞭解，你必須親身的到河南走一走，看一看那些老字號，才能瞭解河南歷史的厚重。