【食療養生】秋冬潤燥不妨來碗靚湯，滋潤您的身心、還清肺熱通腸胃_旅游资讯

创始人

2024-05-29 19:06:58

團隊醫學導師：

知名養生專傢、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

飯前應宜先喝湯，勝似健身良藥方。

飯前喝少量的湯，好比運動前做活動，使消化器官活動起來，讓消化腺分泌足量的消化液，使食物能順利下咽，同時也有利於溶解食物，促進對食物的消化與吸收；另外，飯前喝湯，也可增強飽腹感，減少主食的攝入。

菜幹煲瘦肉

材料

白菜幹60克，瘦肉350克，生薑3片，陳皮1瓣，蜜棗2個，食鹽適量。

做法（2-3人份）

（1）白菜幹提前泡發，洗凈焯水；豬展切塊焯水。

（2）鍋內加水煮沸，放入所有食材，大火燒開轉小火煲1.5小時，調味即可。

醫生點評

菜幹，是廣府人傢秋冬潤燥的常見食材，其有清肺熱、除煩渴、利腸胃的作用。配以生薑、陳皮和中，制約菜幹的寒涼。加以蜜棗調味，成就一鍋滋潤靚湯。該湯品能緩解咽幹咳嗽、皮膚幹燥、大便幹結、口幹多飲等癥狀，適合長期熬夜、吸煙、陰虛及大眾在秋冬保健食用。

小貼士

菜幹性寒，氣虛、陽虛人群應多加生薑與胡椒；虛寒咳嗽者不宜食用。

轉自：廣東省中醫院

來源：經視健康傢