小米粥直接下鍋熬，難怪傢裡人不愛吃，教你正確方法，快速出米油
创始人
2024-05-29 17:32:20
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小米的粥是直接在鍋裡煮的。難怪我傢人不喜歡吃。我來教大傢快速制作米油的正確方法。
南方最重要的早餐項目就是粥，最受歡迎的就是小米粥。不過自己在傢煮的小米粥的味道和口感肯定是有欠缺的，所以今天我想和大傢聊聊如何煮一碗美味的小米粥。
其實最常見的粥不是小米粥，而是白粥，因為大米本身比較常用，什麼米粥都加。這些都可以做成另一種美味的粥。其實我最喜歡的是皮蛋和瘦肉粥。但我最喜歡的還是小米的粥，特別是因為小米的粥更有營養，而且味道非常養胃健胃。
但自己煮小米粥時，總是很難像從外面買的小米粥那樣，做出一層好米飯。很多人喜歡用米油作為判斷小米粥品質的標準，所以制作米油是一門需要學習的小技巧。
小米粥的正確做法
第一步：浸泡皮膚，不要多次清洗
很多人喜歡在煮小米粥之前給小米洗幾遍，試圖把小米盡可能地清洗幹凈。但實際上，這是沒有必要的，因為如果洗得太用力，有可能會把小米的營養成分全部洗掉。所以最好的處理方法就是輕輕清洗，然後放入清水中浸泡。
第二步：小火煮粥
很多人不知道如何做美味的小米粥。使用的熱量可能有問題。因為做湯的時候，想要湯又白又香，過程中就得用大火煮。但煮粥就不一樣瞭。小米粥水除瞭一開始要用大火燒開外，還得改用小火來煮。這樣，小米粥的味道和口感會更好。
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