原创 黑芝麻味蒸蛋糕，醇香无比，既营养又美味
创始人
2024-05-29 17:16:34
0次
黑芝麻味蒸蛋糕
这款蛋糕用的是戚风的方子，加入了打碎的黑芝麻，醇香无比，既营养又美味，无论是烤蛋糕还是蒸蛋糕都很赞，孩子也很爱吃。在这里和大家分享一下蒸蛋糕。
原料：低筋面粉、黑芝麻、玉米油、柠檬汁、鸡蛋、牛奶、糖粉。
做法步骤：
第1步、黑芝麻放入料理机打碎
第2步、蛋清蛋黄分开，分别置于无油无水的容器中。
第3步、在蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。
第4步、加入粉碎的黑芝麻，搅拌均匀。
第5步、筛入低粉，搅拌均匀。
第6步、蛋清中滴入几滴柠檬汁，开始进行中速打发。
第7步、打发的过程中，分三次加入糖粉。
第8步、打发至能拉出小尖角的状态就好了。
第9步、取一半蛋白霜加入黑芝麻蛋糊中，翻拌均匀。
第10步、再将翻拌均匀的糊整体倒入蛋白霜中。
第11步、再次翻拌均匀，一定要上下翻，不能划圈，以免消泡。
第12步、倒入耐高温的模具中，模具内壁提前抹一层油，以便脱模。
第13步、加盖一层锡纸，盖上锅盖蒸20分钟。
第14步、关火后虚两分钟再开锅盖。
第15步、稍微晾凉，脱模装盘。
小贴士：
翻拌手法一定要正确，上下翻拌，不能划圈，会消泡，蒸的时候一定要加盖锡纸，以免锅盖上的水滴落下来使蛋糕回缩。
来自美食天下满宝妈妈的作品。
相关内容
热门资讯
跟着房车游贵州——黔南：山水间...
当我们说“黔南”，你最先想到的是荔波的绿？还是喀斯特的奇？但这一次，我们要解锁的，是黔南藏在山水里的...
闭园公告
闭园公告 受连续降雨天气影响，菖溪河乡村生态旅游区通景道路、水韵井田景区内部道路堡坎垮塌，为切实保障...
你好交通 | 旅发大会看交通：...
9月14日，抗大西线实现全线通车。抗大西线作为信都区重点交通基础设施项目，是太行山区形成环行出行的“...
穿越时光的非遗美食密码
来源：滚动播报 （来源：运城新闻网） 在晋南大地厚重的黄土层下，流淌着一条看不见的“美食黄河”。运城...
告诉大家：入秋后，鸡鸭鱼肉靠边...
秋天，气候干燥，昼夜温差大，这个时候的免疫力容易下降，作为一个家庭煮夫，让家人吃好喝好是我的责任，尤...
解锁烘焙新技能：在家轻松做甜品
在闲暇的午后，阳光透过窗户洒在厨房的操作台上，空气中弥漫着香甜的气息，还有什么比自己亲手制作一份美味...
我的「预制菜」生活
点击 “简七读财” ，发送消息“ 理财 ” 小白轻松入门~ 晚上好，我是简七编辑部的冰冰。 昨天晚...
生活是一盒未知滋味的混装巧克力
生活就像一盒混装巧克力，你永远不知道下一颗是什么味道。生活就像打开一盒混装巧克力，五彩缤纷的锡纸包装...
上海学生的午餐，吃出了发展中国...
*以上播客节目由豆包 AI 根据本文内容智能生成 疫情之前我对中国的发展水平有一个基本的认知： 以整...
原创 这...
不知道大家身边有没有吃素的朋友，我身边就有不少朋友吃素，有的是蛋奶素，有的干脆就是纯素。换作从前，吃...
萨莉亚如何把预制菜做成顶流？西...
最近西贝和罗永浩的纷争再次引发了大众对于预制菜的恐慌和争议。这里面，双方各执一词，争议点很多，但是这...
原创 作...
最近被外地朋友问得直挠头：“你们河南除了烩面、胡辣汤，还有啥名小吃？” 我当场哑口无言——作为土生土...
刘强东直播炒菜！京东宣布：免费...
9月16日，京东集团创始人、董事局主席刘强东现身“京东品酒会”直播间，重启“用户见面会”， 现场烹制...
科学健康的喝绿茶
既然喝茶具有着这么多的好处，在我们的日常生活中，我们就应该突出的强调“多喝茶”“喝绿茶”，在这样的基...
原创 卷...
哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好...
去广东旅游路线安排，两个人去潮...
家人们，潮汕这个地方，简直就是一座藏在时光深处的宝藏之城！它位于广东省东部沿海，由汕头、潮州、揭阳这...
中国这九个峡谷太绝了！
大自然真是神奇，总能造出让人惊叹的地方！峡谷，就是其中一种特别震撼的风景。高山夹着深谷，河流奔腾而过...