原创 豆角和它是黄金搭档，我家一周吃2次，健康营养，老人孩子都爱吃
创始人
2024-05-29 17:16:02
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小时候家里生活条件并不好，一到春夏两个季节，我妈妈就喜欢给我做点豆角菜团吃，虽然没有一点肉末，但是每种食材都是超有营养的，比如豆角、玉米面和面粉，这三种食材都是家里最常见的，尤其是玉米面，已经被列为保健品之一了！这么一道口感清淡又营养的食物，你们在家做过吗？下面我就把这道简单豆角菜团的做法和你们说一下，也就是简单4个步骤轻松出锅！
【豆角菜团】
【原材料】：豆角、面粉、食盐、五香粉、碱面、玉米面、辣椒油、香醋、食盐、白芝麻、蒜泥、葱花。
【制作步骤】：
1：准备一把豆角，把两头切掉，放在水中清洗干净，再把豆角控干水分，再把豆角切成小丁放在碗中。
2：在豆角里面加上食盐、五香粉、碱面、玉米面、面粉搅拌均匀，再倒上适量的清水，搅拌均匀，使每粒豆角都裹上一层面粉，然后用手捏一下，只要是能用手捏成团就可以。
3：把干净的笼布放在水中打湿，铺在篦子里面，再把豆角捏成小球摆放在里面，热水上锅蒸15分钟。
4：在小碗中倒上一点辣椒油、白芝麻、蒜泥、香醋、食盐、葱花搅拌均匀，豆角菜团蒸熟出锅，蘸上调好的料汁就可以食用了。
【做豆角菜团的注意事项】
1：先把豆角清洗干净控干水分之后，再切成小丁，不能直接切成小丁再去清洗啊，这样豆角里面的营养会流失。
2：豆角里面加上一点食盐、五香粉、碱面、玉米面和面粉搅拌均匀，再倒上适量的清水搅拌均匀，可以边倒边搅拌，只要是用手能捏成面团就可以。
3：上锅蒸之前，篦子里面需要放上一块打湿的笼布，然后再把丸子放进去，热水上锅蒸15分钟，时间到出锅蘸上自己爱吃的料汁即可（调料汁的时候，根据个人口味添加）。
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