傢裡有老人小孩的，推薦多吃八菜，清淡美味上桌秒光，滋補又健康
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今天吃什麼？每天營養師為你搭配“一日三餐
一.胡蘿卜炒肉片
食材準備：
豬肉，胡蘿卜，蒜末，蔥段。
做法流程：
1.豬肉清洗幹凈，切成薄片，然後加入適量的花生油、生粉、蠔油和生抽，抓拌均勻，醃制15分鐘備用。
2.胡蘿卜去皮，清洗幹凈，切成薄片，然後起鍋燒油，油熱後倒入肉片翻炒，炒至變色後，倒入蒜末一起炒香。
3.然後倒入胡蘿卜片一起翻炒，加入一丟丟食鹽調味，淋入適量的清水，燜煮兩分鐘。
4.然後放入蔥段，大火翻炒收汁即可出鍋開吃，健康營養，入味多汁。
二.土豆肉末
食材準備：
土豆，豬肉，胡蘿卜，蒜末。
做法流程：
1.豬肉清洗幹凈，剁成肉末備用，然後把土豆和胡蘿卜去皮，清洗幹凈，切丁備用，再把蒜末準備好。
2.起鍋燒油，油熱下肉末翻炒，加入適量食鹽，料酒，生抽，蠔油調味，翻炒均勻至變色，再倒入土豆和胡蘿卜丁翻炒。
3.再淋入適量清水，燜煮10分鐘，再加入適量淀粉勾芡，開大火收汁即可出鍋，營養美味，入味好吃。
三.蘿卜燉牛腩
食材準備：
白蘿卜，牛腩，枸杞，香菜，薑片。
做法流程：
1.牛腩清洗幹凈，切成小塊，冷水下鍋焯水，加入料酒薑片去腥，焯水後撈出控幹水分，放入燉鍋中。
2.白蘿卜清洗幹凈，切成小塊，也一起放入，再放入兩塊薑片，然後加入適量清水。
3.中小火燉煮兩個小時，再撒入枸杞子和香菜，加入適量食鹽調味，再燜5分鐘，即可出鍋，開胃營養，健康美味。
四.山藥肉丸湯
食材準備：
山藥，豬梅肉，蔥薑末，蔥花。
做法流程：
1.豬梅肉清洗幹凈，剁成肉末，然後加入蔥薑末，適量的淀粉，食鹽和花生油，攪拌均勻，醃制10分鐘。
2.山藥去皮，切成小段，然後起鍋燒油，油熱下山藥翻炒一分鐘，再加入適量清水，大火煮開，然後轉中小火燉煮15分鐘。
3.加入適量食鹽調味，然後轉小火，把醃制好的豬梅肉揉成肉丸，下鍋煮，煮至全部浮起，撒上蔥花即可出鍋，營養滋補，開胃好吃。
五.番茄排骨湯
食材準備：
排骨，番茄。
做法流程：
1.排骨剁成小段，用淀粉水清洗幹凈，然後加入適量食鹽，料酒和淀粉抓拌均勻，醃制20分鐘。
2.起鍋燒水開後，排骨上鍋蒸煮30分鐘，然後盛出備用，再把番茄清洗幹凈，熱水燙一下，去皮切成番茄末。
3.起鍋燒油，油熱下番茄丁翻炒，加入適量食鹽調味，炒出番茄汁，再倒入適量清水，大火煮開，再轉小火熬煮5分鐘，然後倒入排骨，繼續燜煮5分鐘即可出鍋，酸甜美味，營養滋補。
六.絲瓜炒牛肉
食材準備：
牛肉，絲瓜，薑蒜末。
做法流程：
1.牛肉清洗幹凈，切成薄片，加入適量的料酒，淀粉，生抽，蠔油，抓拌均勻，醃制20分鐘備用，然後把絲瓜去皮，切滾刀塊備用。
2.起鍋燒油，油熱下牛肉迅速滑熟，然後盛出備用，鍋中留底油，重新加熱後，下薑蒜末爆香。
3.然後倒入絲瓜翻炒，炒軟後加入適量食鹽調味，然後淋入適量清水，燜煮3分鐘，然後倒入牛肉翻炒幾下即可出鍋，入味鮮香，營養滋補。
七.秋葵排骨湯
食材準備：
排骨，秋葵，蔥段，薑片。
做法流程：
1.排骨剁成小段，清洗幹凈，然後冷水下鍋焯水，加入料酒薑片去腥，焯水後撈出，控幹水分備用，再把秋葵清洗幹凈，切小段裝盤。
2.起鍋燒油，油熱下排骨煸炒，炒至兩面金黃，再倒入薑蔥一起炒香，然後倒入適量清水，大火煮開，然後轉小火燉煮30分鐘。
3.然後倒入秋葵丁，再燉煮5分鐘，然後加入適量食鹽調味，即可出鍋，營養美味，入味鮮香。
八.冬瓜蝦滑湯
食材準備：
冬瓜，大蝦，薑絲，蔥花。
做法流程：
1.大蝦去除蝦線，清洗幹凈，然後取出蝦滑，加入料酒薑絲抓拌均勻，醃制20分鐘，然後取出薑絲，把蝦滑剁成蝦泥，再加入適量淀粉抓拌均勻，再揉成蝦丸備用。
2.起鍋燒油，油熱下切成的冬瓜翻炒，加入適量食鹽調味，炒至冬瓜變軟，再倒入適量清水，大火煮開再轉小火燉煮10分鐘。
3.然後把蝦全部下鍋，轉中火煮3分鐘左右，撒上蔥花即可出鍋，營養美味，爽滑好吃。
| 紅燒排骨 | 酸辣鱸魚 | 幹鍋菜花 |
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