千城百縣看中國｜嘗冀菜：郭八火燒
创始人
2024-05-29 16:03:58
郭八火燒是河北省大名縣的一道傳統名吃，因創始人郭致忠的小名為“郭八”而得名，如今已有百餘年的傳承歷史。郭八火燒外表金黃光亮，口感外酥裡嫩，面餅能達二三十層。面餅的層次感，除瞭依賴於制作者的揉面手藝外，還與祖輩傳下來的炙烤工具——耐石有密切關系。這些耐石原是破碎的水缸碎片，材質透氣，受熱均勻，炙烤出來的火燒自帶紋理，口感豐盈。剛出爐的火燒散發著誘人的香味，讓人垂涎不已。
制片人：馬寶軍
策劃：杜屹然
統籌：張青
編導：李聰
新媒體編輯：陶玲君 但漢瓊
供稿來源：大名縣融媒體中心
中國新華新聞電視網（CNC）出品
相关内容
热门资讯
原创 汕...
汕头是实打实的潮汕美食源头，不靠网红炒作，只靠老手艺、鲜食材、老配方出圈。这座小城的味道，讲究“鲜字...
原创 入...
小火焖三分来钟，这个看似随意的时间点，能彻底改变你在酷暑里做饭的体验，也能决定一盘菜到底安不安心。 ...
原创 大...
“赤日几时过，清风无处寻”，大暑节气，天气闷热难耐，人的消耗大，出汗多、食欲差、浑身没劲，这些都是大...
“啤酒+农品”跨界融合，“黄岛...
浪花拍岸，酒花翻涌。第36届青岛国际啤酒节启幕以来，青岛西海岸新区依托这一国际性节会平台，组织“黄岛...
原创 请...
和朋友们聊天，总能听到他们的吐槽：天气这么热，也不知道每天做什么饭菜，现在孩子都放假在家，大人老人对...