冬至之後，這8種菜要常吃，提高免疫力，清潤滋補，安穩過冬天
大傢好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專註於美食創作的創作者。我的口號是“專註美食，讓生活更美味”，今天我來給大傢分享幾道傢常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大傢帶來一整天的快樂和滿足。
蘋果枸杞湯
準備食材：蘋果、紅棗、枸杞、冰糖
做法步驟：
1、將蘋果洗凈，去皮去核切塊。紅棗和枸杞洗凈備用。
2、鍋中加入適量的清水，放入蘋果塊和紅棗，用大火煮沸，轉小火燉約15-20分鐘。
3、關火後加入枸杞和適量的冰糖，攪拌均勻溶解即可。
黃豆燉豬蹄
食材準備：豬蹄、黃豆、薑片、蔥段、枸杞子、蔥花。
做法流程：
1.剁成小塊的豬蹄清洗幹凈，然後冷水下鍋焯水，接著加入料酒、薑片和蔥段去腥，煮開以後，撇去浮沫，再撈出瀝幹水分，放入燉鍋中。
2.黃豆提前浸泡兩個小時泡發，然後清洗幹凈，放入燉鍋中，再加入兩塊薑片。
3.往燉鍋中加入適量的清水，然後中小火燉煮兩個小時左右。
4.最後再撒入一把枸杞子和蔥花點綴提鮮，加入適量的食鹽調味，即可出鍋開吃。
廣式蔥薑雞
食材準備：雞腿、薑片、蔥段、小米辣、蔥薑末、黑胡椒碎。
做法流程：
1.雞腿清洗幹凈，然後冷水下鍋焯水，接著加入料酒、薑片和蔥段去腥，煮開以後，撇去浮沫，再繼續燉煮二十分鐘煮熟。
2.接著把煮好的雞腿撈出過涼水泡涼，然後撈出瀝幹水分，再撕成小塊放入大碗中備用。
3.切好蔥薑末和小米辣，然後放入另一個碗中，接著淋入熱油爆香，激發出香味，再加入適量的食鹽、黑胡椒粉和白糖調味，最後一起攪拌均勻即可。
4.然後再將調好的醬汁淋入大碗中，接著和雞腿肉一起抓拌均勻入味，即可出鍋開吃。
玉米排骨湯
材料：玉米：1-2根；排骨：適量；薑片：適量；料酒：適量；鹽：適量；清水：適量
做法步驟：
1. 準備食材： 將玉米去皮，洗凈切段。排骨洗凈備用。
2. 焯水處理： 將排骨放入沸水中焯水，去除血水和雜質，撈出備用。
3. 炒排骨： 鍋中加入少許食用油，放入薑片和焯過水的排骨，煸炒至排骨變色。
4. 加水煮湯： 加入足夠量的清水，大火燒開後撇去浮沫，然後加入玉米段。
5. 燜煮： 轉小火慢燉約1-2小時，直至排骨煮爛，湯汁呈現出濃鬱的味道。
6. 調味： 根據個人口味加入適量的鹽調味，煮至玉米熟軟即可。
7. 裝盤： 煮好的玉米排骨湯裝入湯碗或湯盆中，即可享用。
粉蒸苜蓿菜
準備食材：苜蓿菜、鹽、雞精、食用油、玉米面
做法如下：
1. 將苜蓿菜洗凈，控幹水分，加入適量鹽和雞精，攪拌均勻。
2. 將苜蓿菜放入盆中，加一把玉米面翻拌均勻後，再加一把面粉，翻拌均勻，使苜蓿菜表面裹一層面粉，將裹有面粉的苜蓿菜放入蒸鍋，蒸8分鐘即可，取出後，蘸蒜泥食用，味道超級鮮。這道粉蒸苜蓿菜不僅味道鮮美，而且富含蛋白質和維生素，是冬季保暖的佳品。
板栗燒雞翅
食材：雞中翅，板栗，小米辣，青線椒，薑片，蔥段，蔥結，八角，桂皮，香葉，冰糖。
做法步驟：
1、雞中翅清洗幹凈，對半剁開，冷水下鍋焯水，加蔥薑料酒去腥，煮開後撇掉浮沫，再撈起來瀝幹水分。
2、起鍋燒油，油熱後放入冰糖翻炒出棗紅色糖色，再放入雞中翅翻炒均勻上色，然後加入蔥段、薑片、八角、桂皮、香葉、生抽、蠔油、食鹽，翻炒均勻。
3、接著放入板栗仁和適量清水沒過食材，蓋上蓋子燉煮半個小時。時間到，夾出香料，放入小米辣和青線椒，開大火翻炒收汁即可出鍋。
金針菇拌菠菜
食材
菠菜，金針菇，大蒜，芝麻醬，生抽，鹽，白糖
1，把菠菜摘洗幹凈，金針菇去掉根部，然後掰散，沖洗幹凈後放在一邊。大蒜切成碎末，放在一邊備用。
2，舀兩勺芝麻醬放在碗裡，加一點清水攪拌成糊狀。在芝麻醬裡，放入一勺生抽，半勺醋，一勺白糖，適量的鹽和胡椒粉。把蒜末放在料汁裡，再澆一勺熱油激發出香味，然後拌勻備用。
3，鍋裡放入適量的水，大火煮開，滴兩滴食用油。把菠菜和金針菇放入開水裡，大火焯燙兩分鐘左右，燙熟後撈出碼在盤子裡。最後把調好的料汁澆在菠菜上就可以瞭。
紅燒肉
食材：
五花肉、薑、蔥、冰糖、八角、桂皮、香葉、醬油、料酒
步驟：
1. 五花肉切塊，薑切片，蔥切段。
2. 鍋中加水，放入五花肉塊，薑片，蔥段，燒開後撇去浮沫，撈出肉塊備用。
3. 鍋中倒入適量油，放入冰糖，小火慢慢炒出焦糖色。
4. 加入五花肉塊翻炒均勻，使肉塊表面裹滿糖色。
5. 加入八角、桂皮、香葉、薑片、蔥段和料酒，翻炒均勻。
6. 倒入醬油，繼續翻炒均勻，使肉塊均勻上色。
7. 加入適量清水，沒過肉塊表面為宜，大火燒開後轉小火燉煮1小時左右，直至肉塊軟爛。
8. 最後收汁，根據口味調入適量鹽，即可出鍋。
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