今日立冬，初冬時節別忘瞭吃8道菜，溫潤滋補，暖心暖胃，熱乎乎
大傢好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專註於美食創作的創作者。我的口號是“專註美食，讓生活更美味”，今天我來給大傢分享幾道傢常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大傢帶來一整天的快樂和滿足。
紅燒芋頭
準備食材：芋頭、小米椒、蔥花
做法步驟：
1、將芋頭剝皮，切成塊狀，鍋中燒水，水燒開後放入芋頭煮5分鐘左右，撈出瀝幹。
2、熱鍋加入適量的食用油，放入冰糖小火炒成褐色，加入煮過的芋頭翻炒均勻。
3、接著加入生抽、老抽和適量的鹽，翻炒上色，再加入適量的水沒過食材，中小火燜煮至湯汁變濃稠。
4、最後加入小米椒，大火收汁，撒上蔥花，即可出鍋裝盤開吃。
雞腿菇炒肉
準備食材
雞腿菇，五花肉，蔥薑，生抽，蠔油，胡椒粉，鹽
1，把雞腿菇洗幹凈，然後撕成長條備用。五花肉先切片，再切成粗一點點肉絲放入盤中。
2，鍋裡倒入一點油，把五花肉下鍋煸炒出油脂。然後放入蔥薑，胡椒粉，生抽，蠔油炒出香味。
3，五花肉炒香後，倒入雞腿菇，大火炒熟，最後加鹽調味就可以瞭出鍋裝盤瞭。
雙蔬炒肉絲
食材準備：瘦肉、花菜、瘦肉、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗幹凈，然後切成肉絲，放入大碗中，接著加入淀粉、生抽、老抽、料酒和花生油，再抓拌均勻，醃制十分鐘備用。
2.清洗幹凈花菜和油菜，然後分別切成蔬菜碎備用，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入醃制好的肉絲煸炒，煸炒至肉絲變色後，盛出備用。
3.切好蒜末，然後另熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接著先倒入花菜炒軟，再加入油菜一起翻炒均勻。
4.接著加入適量的食鹽調味，再繼續翻炒至斷生，然後加入炒好的肉絲繼續翻炒，最後淋入少量的蠔油提鮮，再繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
豬肉燉粉條
材料：豬肉（五花肉或肉片）：300克；粉條：適量；胡蘿卜：1根；洋蔥：1個；生薑：適量；蒜：適量；料酒：適量；生抽：適量；鹽：適量；糖：適量；雞精（可選）：適量；清水或高湯：適量；食用油：適量
做法：
1. 將粉條用溫水泡軟備用。
2. 豬肉切片備用，胡蘿卜、洋蔥切塊，薑和蒜切末備用。
3. 鍋中燒熱少許食用油，放入薑和蒜末炒香。
4. 加入豬肉片煸炒至變色。
5. 加入料酒提味，加入胡蘿卜和洋蔥塊繼續炒制。
6. 倒入清水或高湯沒過食材，加蓋煮沸。
7. 加入適量生抽、鹽、糖，調味後放入泡軟的粉條。
8. 燉煮至粉條變軟，湯汁收濃即可。
9. 如需，可以加入少許雞精提鮮。
番茄黑魚片面條
食材：黑魚片：約300克；面條：適量；番茄：2個，切塊；洋蔥：1個，切丁；大蒜：適量，切末；食用油：適量；鹽和胡椒粉：適量；雞精（可選）：少許；蔥花：適量
做法步驟：
1. 黑魚片用清水沖洗幹凈備用，撒上少許鹽和胡椒粉醃制片刻。
2. 煮面條至熟，撈出備用。
3. 鍋中倒入適量食用油，加熱後放入切好的洋蔥丁和大蒜末，炒香。
4. 加入切塊的番茄，炒出香味。
5. 將醃制好的黑魚片放入鍋中，輕輕翻炒片刻。
6. 加入適量清水，蓋上鍋蓋，煮至魚熟軟。
7. 加入少許鹽、胡椒粉和雞精調味，攪拌均勻。
8. 將煮好的面條放入湯鍋中，煮1-2分鐘，讓面條充分吸收湯汁，即可出鍋。
9. 菜肴完成後，撒上少許蔥花作為裝飾。
蓮藕排骨湯
食材：排骨，蓮藕，枸杞，薑片，蔥花。
做法步驟：
1、排骨清洗幹凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，煮開後撇掉浮沫，再撈起排骨瀝幹水分。蓮藕去皮後切成塊。
2、將排骨、蓮藕和薑片放入燉鍋中，加入適量清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。
3、最後加入食鹽調味，撒上枸杞和蔥花即可出鍋。
西紅柿燉牛肉
食材： 西紅柿、牛肉、生薑、大蔥、料酒、鹽、胡椒粉、香菜。
做法：
①將牛肉切塊，用清水沖洗幹凈，備用。
②西紅柿切成均勻的小塊，備好薑蔥。
③鍋中加水，放入牛肉塊，用大火燒開，撈出洗凈血水備用。
④燉盅內加入西紅柿塊、薑蔥、牛肉塊，加入適量的料酒、鹽和胡椒粉。
⑤上鍋蒸1-2小時，待牛肉酥爛，撒上香菜即可。
小炒牛肉
所需食材：牛肉，鹽，雞精，胡椒粉，蛋清，幹辣椒，小米辣，泡椒，花椒，蒜苔，生抽，蠔油，白糖，芝麻
美味做法
1 新鮮的牛肉切成小片，加鹽，雞精，胡椒粉，蛋清抓拌均勻醃制20分鐘。
2 另起鍋燒油，下牛肉炒，炒散炒熟後盛出，另起鍋燒油，下幹辣椒，小米辣，泡椒，花椒，蒜苔丁爆香。
3 放入牛肉片煸炒，加鹽，雞精，生抽，蠔油各一勺，一點白糖提鮮，大火爆炒三分鐘出鍋，撒點芝麻，傢常可口下飯菜。
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