原標題：5天不重樣早餐食譜，簡單又營養，天天吃不膩！

5天不重樣早餐食譜，簡單又營養，天天吃不膩！

一、胡蘿卜早餐餅

【食材】胡蘿卜半根、香蔥一根、雞蛋一個、面粉適量、水適量、鹽適量、胡椒粉適量。

【具體做法】

1、胡蘿卜洗凈擦絲（可以切碎也可以不切），加入適量面粉。

2、雞蛋加水打成雞蛋液，放入面粉中。

3、加入少許鹽。

4、加入小香蔥，攪拌在一起。

5、將適量的面粉糊加入平底鍋中，小火烙成兩面金黃即可。

二、生菜煎餅

食材：

面粉200g、生菜100g、雞蛋1個、洋蔥1/4個、小蔥1根、水200g、鹽1茶匙、生抽1湯匙、韓式辣醬1湯匙

做法

1. 洋蔥切絲，小蔥切碎，生菜洗凈切碎；所有材料混合，攪拌均勻制成面糊。

2. 平底鍋裡倒適量植物油燒熱，加入面糊、攤平，中火煎至底部金黃。

3. 翻面後，把另一面也煎至金黃後即可出鍋。

三、菠菜雞蛋餅

食材：菠菜，面粉100g，雞蛋1~2個，水100ml，鹽少許，食用油少許

做法：

1、菠菜去頭和老葉，清洗幹凈。起鍋燒水，水開後放少許鹽，幾滴食用油，放入菠菜焯1分鐘撈出過涼水，瀝幹備用。

2、將菠菜放入料理機中，加入水打成菠菜汁，倒到大碗中。

3、打入兩個雞蛋，用蛋抽攪散，普通面粉或低筋面粉，攪拌至無粉順滑的面糊。

4、平底鍋預熱，用湯勺盛面糊，倒入鍋中，攤成圓餅。

5、待表面有點小氣泡，微微凝固時就可以翻面瞭。翻面後再略煎1分鐘左右即可出鍋。

四、蝦皮火腿餅

食材：雞蛋3個、中筋面粉15克、蝦皮15克、火腿1根

做法：

1、蝦皮用清水浸泡30分鐘，瀝幹水分。

2、雞蛋液攪拌均勻，蝦皮倒入蛋液裡。加入面粉。

3、起鍋熱油，倒入蛋糊小火慢慢煎。未凝固時擺上火腿片壓緊，小火烙至兩面熟透即可出鍋。

4、出鍋後切成小三角擺盤即可食用。

五、芹菜葉芝士雞蛋餅

食材：雞蛋2個，芹菜葉1把，奶酪芝士片2張，鹽少許，面粉大半碗

做法：

1、首先是將芹菜處理幹凈，隻挑選嫩葉部分，清水洗凈後一切末，奶酪芝士片也切碎備用。

2、接著準備一個大碗，打入2個土雞蛋，加少許鹽，攪散

3、放入面粉，分次加入清水攪拌至順滑，能呈流線型的面糊放芹菜葉拌勻即可。

4、平底鍋預熱，刷上一層食用油，倒2勺面糊轉動鍋將面糊攤開，中小火烙

5、待表面凝固翻面，再放上芝士碎，蓋上鍋蓋小火煎；待芝士碎融化時將蛋餅卷起來，再煎半分鐘出鍋。