做一碗不揉面不費事的雞蛋疙瘩湯，邊賞雪邊喝吧_旅游资讯

创始人

2024-05-29 13:02:19

今天，江南飄瞭今年冬天的第一場雪。對於南方人來說，下雪算是件有點“稀罕”的事，那要不要在今天也嘗試著做一道對於南方人來說有點“稀罕”的美食——疙瘩湯，暖暖身心，配合著罕見的雪景，一同慢慢欣賞這難得的風景？

疙瘩湯是北方人常吃的一種傢常湯品，制作方法簡單，味道鮮美，它唯一的一點的“技術含量”就是調面疙瘩，但隻要掌握技巧，無廚藝也能輕松搞定。準備好這些材料，就跟我們一起動手制作吧~

首先，我們在雞蛋中加入鹽，攪拌均勻備用。面粉中加入少許鹽，每加入一勺水，迅速地用筷子攪拌均勻。以此類推，每加入一勺水，就開始攪拌均勻。需要註意的是，這裡的話水要一勺一勺地加，直至面粉成為小細粒。

西紅柿提前去皮後切塊備用，去皮可以幫助西紅柿更好出沙。取一口鍋燒熱，鍋內放少許油，煸炒香味後加入番茄塊。直至熬出濃汁。這個時候鍋內加入適量的水和鹽，如果你想要口味更佳濃鬱的話，可以放一些番茄醬一直，煮上大概兩三分鐘分鐘。

時間到瞭以後下入準備好的面粉粒進去煮。菠菜或者青菜提前切小，再次煮沸後下入蔬菜和雞蛋液，撒上一些白胡椒粉提鮮，煮開後關火即可。

整體來看，隻有攪拌面粉的時候會多花一點時間，其餘步驟超級快，整體調味簡單，很適合廚房小白。疙瘩湯做好，要像吃面條一樣刻不容緩。喝疙瘩湯的時候，把頭埋在碗裡，發出整齊劃一的聲音，“哧溜哧溜”，一碗湯下肚，非常順口舒服，特別適合冬天。

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