天氣寒冷，有錢沒錢，多吃5道菜，維生素含量高，滋補潤燥不上火
導讀
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今天吃什麼？每天營養師為你搭配“一日三餐
素炒洋蔥
準備食材：洋蔥、青椒、胡蘿卜
做法步驟：
1、將洋蔥洗凈後切成絲，青椒去籽後切成絲，胡蘿卜去皮後切成絲。
2、起鍋熱油，放入洋蔥翻炒片刻，加入胡蘿卜絲翻炒至變軟，再加入青椒絲繼續翻炒均勻。
3、最後加入少許鹽和生抽調味，翻炒均勻後，即可出鍋裝盤開吃。
白菜燉豆腐
準備食材：大白菜、豆腐、五花肉
做法步驟：
1、大白菜洗凈後切段，豆腐切成小塊，五花肉切成薄片備用。
2、起鍋熱油，放入五花肉小火炒出油，放入薑絲炒香，加入大白菜翻炒均勻。
3、炒至白菜變軟，加入生抽、老抽和白糖翻炒均勻，倒入兩碗水剛好和食材平齊。
4、接著加入豆腐塊，加入適量的鹽，中火燉5分鐘左右，最後加入雞精調味，即可關火出鍋。
青椒肉絲
準備食材：裡脊肉、青椒、薑蔥蒜
做法步驟：
1、將裡脊肉洗凈後切成絲，放入生抽、料酒、蠔油和淀粉，抓拌均勻醃制片刻。
2、青椒去籽切成絲，薑蔥蒜切成末備用。
3、起鍋熱油，放入醃制好的肉絲，翻炒至變色後，盛出備用。
4、另起鍋熱油，放入薑蔥蒜炒出香味，加入青椒翻炒片刻，加入適量的鹽，再加入炒好的肉絲翻炒均勻。
5、最後加入白糖和雞精，繼續翻炒幾下，即可出鍋裝盤開吃。
酸辣土豆絲
準備食材：土豆、青椒、幹辣椒
做法步驟：
1、將土豆去皮後切成細絲，可以用刨絲器或者刀切。青椒切成絲，幹辣椒洗凈備用。
2、將切好的土豆絲放入冷水中浸泡片刻，去除淀粉。然後撈出土豆絲備用。
3、起鍋熱油，放入幹辣椒炒香， 加入土豆絲和青椒絲大火翻炒片刻。
4、加入生抽、白醋和適量的鹽，繼續翻炒均勻後，即可出鍋裝盤開吃。
韭菜炒雞蛋
準備食材：韭菜、雞蛋
做法步驟：
1、將韭菜洗凈，切成段。打散雞蛋，加入少許鹽攪拌均勻。
2、熱鍋加入適量的油，待油熱後，放入雞蛋液炒至凝固後，加入韭菜翻炒，炒至韭菜變軟。
3、最後加入適量的鹽調味，繼續翻炒均勻後，即可關火出鍋。
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