在重慶適合宴請聚餐的高端海鮮魚火鍋，三峽船說活魚撈美食名片榜
重慶作為一座融貫中西，匯通南北的城市，魚自然而然也不會下瞭重慶人的餐桌。中國人的飲食習慣中，魚主要是指的淡水魚類，中國的四大傢類，青魚、草魚、鰱魚、鳙魚，自古便未離開過中國人的餐桌。重慶人喜歡的魚，基本上以草魚、鰱魚、鯽魚為主。三峽船說活魚撈落戶於中國重慶，一經開業即成為中國高端餐飲天花板之一，坊間傳聞重慶高端火鍋天花板。
三峽船說活魚撈（全魚宴）
三峽船說北濱二路一線江景
燙煮過的魚肉如同鍋底一般，沒有任何雜質，味道相當鮮美，感覺就是魚肉本身的味道，土腥味兒是完全沒有的，魚肉肉質細膩無比，用筷子拔拉就如同瓦片一般，一片一片的滑嫩得很。淡水活魚（草魚、花鰱、土鯽魚、黃辣丁），吃的就是一口鮮活。有句話說“養魚先養水”，黑山谷山泉水養殖，小麥飼養，這樣的魚不僅更天然，肉質和味道也更好，而且沒有土腥味兒。當魚擺擺長大後，再通過一個月完全斷食的方法排空魚體內的物質，如此一來在運送的途中就不會影響水質和魚肉本體。
涮起吃的魚火鍋不會破壞魚體內的任何元素，增強人體內的吸收和轉化能力，經營魚類，也是對消費者樣式也是一個市場考慮因素，醫學研究證明過：魚含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、鋅等微量元素，具有明目、養顏、健腦的作用。同時又含有豐富的蛋白質和維生素，魚所擁有脂肪酸對於修復腦細胞效果非常好，患有心血管病，導致中風、心臟病或高血壓的人，可以借助大量的脂肪酸，來對抗血管炎癥並降低血壓發揮作用，常吃魚對身體好。吃火鍋就吃石鍋苗苗魚，給你舌尖上的盛宴，入口滿嘴的麻辣鮮香，讓你欲罷不能。
三峽船說活魚撈
三峽船說（錦繡刺身大拼）
魚，在中國的傳統文化中，是一種具有喜慶意義的生物。鯉魚躍龍門，意味著此人翻身瞭，一般形容從社會底層晉升為中高層社會層級的人士。也代指部分找到個好的依靠，進而改變瞭自身生活的人。年年有餘，此餘並非我們文章標準中講到的魚，而是中國古人的一種美好期盼，中國歷史進程中，社會大部分是處於剛剛夠溫飽的階段，人們能富餘的糧食等，並不多，所以人們期盼事物都能多多留存，給自己的生活帶來一份希望，一份美好。