“冬臘風醃，蓄以禦冬”，又到灌臘腸季節
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2024-05-29 11:46:23
極目新聞記者 劉中燦
12月15日，俗話說“冬臘風醃，蓄以禦冬”。小雪之後氣溫急劇下降，正是灌制臘腸的好時機。“灌臘腸”是我國傳統文化的一種體現和傳承， 一年一度的臘腸制作季節已經來臨，武漢人民正忙著準備冬季的美食。
灌臘腸是武漢市民的一種傳統習俗。每年冬至前後，傢傢戶戶都會開始灌制臘腸，以備冬季食用。這個過程不僅是對傳統手藝的傳承，也是對美食文化的熱愛和尊重。
在武漢的大街小巷，你可以看到市民們正在忙碌地選購豬肉、調料，準備灌制臘腸。當一根根飽滿的臘腸掛滿陽臺，當那特有的香氣彌漫在空氣中，武漢的冬天仿佛也因此變得更加溫暖。這是屬於武漢人的冬天記憶。
武漢的冬天，因為有瞭臘腸的制作，變得更加有滋有味。
（來源：極目新聞）
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