原標題：這4種菜含葉酸高，補血強免疫，50歲後使勁吃，腿腳有勁精神頭足

這4種菜含葉酸高，補血強免疫，50歲後使勁吃，腿腳有勁精神頭足

50歲後，身體機能開始下降，中老年人要學會保養，多吃些高葉酸的食物。葉酸是一種人體必需的維生素，可以補血、增強機體免疫力。上瞭年紀後容易貧血，要多補充葉酸。今天給大傢推薦幾種高葉酸食物，營養好吃還不貴，建議大傢使勁吃，腿腳有勁，精神頭足。

一、西藍花——香菇西藍花

準備西蘭花、香菇、蠔油、生抽、食鹽、雞精、淀粉、清水、食用油。

1、西蘭花掰成小塊，放入清水裡浸泡10分鐘，洗幹凈備用。燒一鍋開水，放入適量食鹽、食用油，倒入西蘭花煮2分鐘，熟透後撈出過涼水，瀝幹水分裝盤備用。

2、幹香菇用溫水泡1個小時，泡發後洗幹凈，切成薄片。碗裡加入適量食鹽、生抽、蠔油、雞精、淀粉、清水，用筷子攪拌均勻。

3、鍋裡加油燒熱，放入蒜末爆香，倒入香菇片翻炒一會兒，炒熟後倒入調好的醬汁，大火煮至濃稠，然後澆在西蘭花上即可。

二、菠菜——蠔油菠菜

準備菠菜、小米椒、蒜瓣、生抽、蠔油、白糖、淀粉、食用油。

1、菠菜去根，洗幹凈備用。蒜瓣去皮切成蒜末，小米椒切成圈。碗裡加入適量食鹽、蠔油、生抽、淀粉、白糖，用筷子攪拌均勻備用。

2、鍋裡加入適量清水大火燒開，加入適量食鹽、食用油，倒入菠菜煮1分鐘，等到變軟後撈出過一下涼水，瀝幹水分後放入盤中。

3、起鍋加油燒熱，加入蒜末、小米椒圈爆香，炸至顏色金黃後倒入碗裡的料汁攪拌均勻，大火煮開後繼續煮至濃稠，澆在菠菜上即可。

三、油菜——肉片炒油菜

準備上海青、豬瘦肉、食鹽、食用油、淀粉、醬油、料酒、雞精、生薑。

1、上海青洗幹凈，切成小段備用。豬瘦肉洗幹凈，切成薄片，加入食鹽、醬油、料酒、淀粉、食用油，用筷子攪拌均勻，醃制10分鐘。

2、生薑切絲，起鍋加油燒熱，放入薑絲爆香，倒入醃好的肉片，中火炒至變色後盛出。鍋裡留底油，放入上海青大火翻炒一會兒，斷生後加入食鹽、醬油、雞精調味，倒入炒好的肉片，翻炒均勻即可出鍋。

四、包菜——包菜粉絲炒雞蛋

準備包菜、粉絲、雞蛋、幹辣椒、香蔥、蒜瓣、黃豆醬、白糖。

1、粉絲用溫水泡半小時，泡軟後用冷水泡一下，這樣不會粘連。包菜去掉外面的皮，切成細絲，放入清水裡洗幹凈，瀝幹水分。香蔥切蔥花，蒜瓣切末，幹辣椒切段。

2、碗裡打2個雞蛋，加一勺鹽攪拌均勻，起鍋加油燒熱，倒入雞蛋液大火煎一會兒，熟透後炒成大塊，盛出備用。鍋裡重新加油，放入蒜末、蔥花、幹辣椒爆香。

3、倒入包菜絲大火翻炒2分鐘，炒軟後加入粉絲、雞蛋，放入一勺黃豆醬、一勺白糖，大火翻炒均勻，入味後即可關火出鍋。

這4種綠葉菜都含有豐富的葉酸，價格還很便宜，營養價值卻很高，建議大傢要多吃。覺得我的文章不錯，請給我點贊、評論、轉發、收藏、關註，下次見。