原創想吃大米糕在傢做，筷子一攪手不沾面，大米糕香軟彈牙特好吃
簡介：自制年糕，攪拌時筷子不要碰到面條，上鍋蒸20分鐘就可以吃瞭，又香又軟。
我和傢人都很喜歡吃年糕，所以我經常自己做年糕。年糕香濃、松軟、有嚼勁。它們是早餐非常好的選擇。年糕不僅味道鮮美，而且制作起來也非常簡單。隻需用筷子攪拌即可。你可以不用蘸面條就可以做到這一點。出鍋後的年糕味道很好，看起來也很漂亮。對於喜歡吃年糕的人來說，強烈建議學習如何自己制作年糕。它簡單、方便、美味。我相信你們傢人非常喜歡這種米飯。下面我就詳細跟大傢分享一下年糕的制作方法。我每次用這個方法都需要20分鐘的時間。它節省時間和精力。我學會瞭做年糕。將來您可以隨時執行此操作。
年糕的制作方法：
備用材料：米粉150克，白糖30克，酵母粉2克，水150克，黑芝麻少許，蔓越莓幹少許；
制作過程：第一步將米粉、白糖、酵母粉混合在一起，過篩過濾，然後一點點加水，註意加水的同時要不斷攪拌；
第二步，將其混合至無顆粒、光滑的狀態。將混合好的漿液蓋上保鮮膜，在室溫下開始發酵。它發酵直到幾乎是原來大小的兩倍。可以看到表面上有很多。小氣泡狀態；
第三步，用筷子攪拌發酵好的面團，讓小氣泡出來。然後準備一個模具，將發酵好的面團倒入模具中。不要弄得太滿。它應該幾乎已滿 70%。 ;
第四步，將漿料倒入模具中，靜置一段時間。在此過程中，準備幹蔓越莓並將其切成小塊。約15分鐘後，即可在上面撒上蔓越莓幹和黑芝麻。在;
第五步：隔水放入鍋中蒸20分鐘。食用前關掉火，稍微煮一下。它會特別芳香、柔軟、可口。
編者按：早餐對我們來說非常重要，不僅要吃，還要吃得好，所以我經常在傢準備早餐，讓傢人心情愉快，身體健康。年糕是我經常做的。首先，年糕的制作比較簡單。隻需用筷子攪拌一下即可煮熟，無需用手接觸面條。香軟耐嚼，隻需蒸20分鐘。做吧。年糕香噴噴，軟糯有嚼勁，非常好吃。傢裡的大人小孩都非常喜歡。每當這樣制作的年糕端上桌時，總是受到傢人的一致好評。早餐營養豐富、美味可口，而且飽腹、充滿能量。在工作和學習面前。
烹飪技巧：
1、這個方子加的糖是微甜的。您可以根據個人喜好決定添加多少糖。當然，如果喜歡吃甜一點的，一定要選擇耐高糖的酵母粉，否則會影響發酵。的;2、米粉中的水要一點點慢慢加入，最後攪拌至光滑無顆粒。混合好的漿料靜置一段時間效果更佳。夏季為室溫。隻是發酵。如果天氣冷，一定要在溫暖的地方發酵；
3.不要將過多的漿料倒入模具中。留一些空間發酵。否則發酵後很容易溢出，不美觀。關掉火，讓蒸好的年糕靜置一會兒，然後再從鍋中取出，以防止表面收縮。
如果你喜歡年糕，千萬不要錯過這個食譜。如果你覺得這個年糕食譜還不錯的話，可以保存起來學習制作，或者分享給更多人學習！