原創想吃烤串不用去夜市瞭，在傢做簡單又衛生，一口一個解饞更過癮
簡介： 烤肉串可以在傢輕松、衛生地制作。每一口都很滿足，甚至比夜市上賣的還要好吃。
孩子們喜歡吃烤肉串，但傢長們卻擔心外面賣的不衛生。他們應該做什麼其實自己在傢做串燒也是非常簡單的。如果掌握瞭方法和技巧，做出來的串和夜市賣的一樣好。對於那些喜歡吃串的人來說，強烈建議學習如何自己制作串。這次跟大傢分享這是一種烤豬肉串的制作方法，不過這個做法還是比較特別的。普通烤串所需的工具比較難，所以我改用瞭一種更簡單、難度更低的新方法。即使是初學者也能輕松駕馭烤串。為瞭幫助您入門，我將在下面詳細與您分享如何制作烤串。其外酥裡嫩，香濃可口。相信你咬一口就會愛上它。
串燒的制作方法：
代料：瘦豬肉300克，老抽5克，白糖2克，料酒5克，麻辣燙20克，薑1片，淀粉7克，芝麻1把；
制作過程：第一步，生薑切塊，大蒜去皮切塊，小米用剪刀切成小塊，瘦肉用水沖洗幹凈；
第二步，切成小塊，檢查一下水，放入碗中，加入一些淀粉和料酒，用筷子攪拌均勻，醃制20分鐘。豬肉醃制好後，用牙簽串起來。起來;
第三步，鍋中加入食用油。當溫度達到60%時，將串好的肉放入鍋中，開始煎。小火慢慢煎至變色，撈出檢查油。放在一邊以備後用。如果不喜歡太多油，可以用烤箱烤；
第四步，重新起鍋，加入食用油，加入薑末、蒜末，炒出香味，然後加入麻辣燙香料，繼續小火炒出香味，炒肉前加入；
第五步：炒均勻後，加入少許老抽、鹽、糖，翻炒，然後加入預先煮好的芝麻，炒均勻，讓白芝麻粘在肉串上。然後就可以在鍋外享用瞭。
小編總結：夏天，人們喜歡去夜市吃烤串。不過傢裡的孩子脾胃虛弱，總是不敢吃不衛生的食物，所以我決定自己學做烤串。其實，串燒的制作並不難。如果掌握瞭程序和技巧，做出來的烤串味道會非常好，一口吃下去也是很享受的。其實這種烤肉串的制作方法可以用豬肉、羊肉或者雞肉來做。隻需根據您的個人喜好進行制作即可。每次我用這個方法做烤肉串，孩子們也很愛吃。還說比夜市賣的還要好。他們傢生產的至少能保證幹凈衛生，孩子也會吃。也不用擔心。
烹飪技巧：1.豬肉切成中等大小的塊，不要太大或太小。豬肉提前用淀粉和料酒醃制。料酒可以去除腥味，淀粉可以鎖住豬肉的水分，讓豬肉更嫩。其質地較為細膩；
2.我傢裡沒有長竹簽，所以就用牙簽。煎肉時，確保油溫接近 50% 後才放入鍋中。煎肉串時，火候要適中，直至肉串稍微變色。當鍋準備好時；
3.我用瞭傢人喜歡的麻辣燙。自己在傢做的時候，可以根據個人喜好來選擇。將烤豬肉抹上香料並調味。如果喜歡孜然味的，也可以加點孜然粉。 。
烤肉串很容易在傢裡制作。如果你也喜歡吃的話，可以收藏這個菜譜，學習或者分享給更多需要的人。真是美味又健康！